פולי גרבנזו, טחינה משומשום ולימון מאייר טריים מרכיבים את הספין הטעים הזה על חומוס מסורתי. מעליו צנוברים פריכים, זילוף של עשבי תיבול טריים, ואז מזליפים שמן זית כתית מעולה, המטבל הזה יוצא מן הכלל.
סיפור קשור. טריידר ג'ו משיקה שני טעימים טִבעוֹנִי יורד בשנת 2021
אם אתם כמונו ואוהבים חומוס, תאהבו את הגרסה הזו. לימונים בקיץ בשלים מעניקים טעם הדרים נהדר מבלי להתגבר על המטבל הזה. הצנוברים מוסיפים מרקם נחמד יחד עם קראנץ 'ושמן הזית מוסיף שמץ של טעם של שמן זית חמאה. השתמש במקום זה במאיו על כריך או עוטף ואפילו ליהנות ממנו כמטבל עם ירקות טריים או צ'יפס.
מתכון חומוס לימון ואגוזים סאני מאייר
רכיבים:
- 2 קופסאות שימורי שעועית גרבנזו, שטופים ומרוקנים
- קליפה מגוררת מלימון 1
- 2 לימונים מאייר, מיצים
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, בתוספת תוספת לקישוט (לא חובה)
- 1/3 כוס טחינה
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כפית מלח ים
- 2 שיני שום
- 1/4 כוס צנוברים
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
הוראות הגעה:
- במעבד מזון מוסיפים את שעועית הגרבנזו, מיץ הלימון, גרידת הלימון, שמן הזית והטחינה. מערבבים גבוה, מערבבים את התערובת כל 20 שניות ומגרדים את דפנות הקערה.
- מוסיפים פנימה את המים, השום ומתבלים במלח. ממשיכים לעבד את החומוס עד שהוא חלק מאוד וקרמי ללא גושים. טועמים את החומוס כדי להתאים את הטעם אם רוצים.
- יוצקים את החומוס לכלי הגשה ומעליו צנוברים, פטרוזיליה טרייה ומזלפים שמן זית. שמור את כל השאריות המאוחסנות בכלי אטום במקרר.
עֵצָה
טחינה היא משחה העשויה משומשום טחון. רוב חנויות הטבע נושאות אותו, והוא ממוקם היכן שנמכרות חמאת האגוזים.
עוד מתכוני חומוס
חומוס סלק וקרקרים
חומוס עגבניות קלוי כמהין
לחם שטוח עם חומוס ועגבניות קלויות
