ארוחת הערב: עוף טוסקני עם מתכון של שומר בגריל - SheKnows

השומר הוא הצמח בעל ריח הליקריץ שלא רק מתאים לתיבול, הוא נפלא על האש ואוכל גם לבד.

סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו

אין דבר טוב יותר מאשר חזה עוף וירכיים בגריל. הם כל כך מגוונים, שאתה יכול בקלות לעשות איתם כל דבר ואוכל ארוחה אחרת כל יום במשך חודש. אתה יכול להשרות אותם במרינדה, אתה יכול לכסות אותם ברוטב ברביקיו דביק או שאתה יכול לצלות אותם ולאכול ארוחה טעימה שכל המשפחה תתחנן אליה.

אחת האפשרויות הטעימות היא לתת לירכיים אלה התלקחות איטלקית סזאר קאסלה עושה באמצעות מכה כפולה של שומר ומעט מיץ לימון. זה נכון, אתה לא צריך רוטב סמיך או כדי להשרות את העוף במשך שעות במרינדה דשנה. לפעמים אפשר להכין את העוף הכי טעים על ידי פשוט להבליג אותו במיץ לימון ובכמה עשבי תיבול ולאחר מכן להניח אותו על מצע של ירקות בגריל.

עוף טוסקני עם שומר בגריל

מגיש 4

רכיבים:

• 4 עד 6 ירכי עוף עם העור
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כף זרעי שומר
• 2 נורות שומר, חתוכות לאורך
• 2 בצלים אדומים, חתוכים לרבעים
• 4 עגבניות, חצויות
• 4 שיני שום מגוררות
• גרידת 2 לימונים
• מיץ מלימון אחד

הוראות הגעה:

1. טורפים יחד שתי כפות שמן זית וזרעי קצח בקערה גדולה. מתבלים את שני הצדדים של ירכי העוף במלח ופלפל. מוסיפים את העוף לקערה ומערבבים אותו למרינדת שמן הזית.
   click fraud protection
2. טורפים בקערה קטנה את שמן הזית, השום, גרידת הלימון ומיץ הלימון. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.
3. מחממים גריל ל 400 מעלות צלזיוס. מטפטפים את השומר הפרוס, הבצל והעגבניות הפרוסות בשמן זית. צולים את השומר והבצל הפרוס עד שהם נחרבים קלות ורכים, כארבע דקות. מעבירים את השומר והבצל לצלחת ואוהל עם נייר כסף כדי להתחמם. צולים את העגבניות, חתוכים כלפי מטה עד שהם נחרכים קלות, כשתי דקות ומוסיפים אותם לצלחת.
4. מעבירים את העוף ממרינדת השומר אל צד הגריל כלפי מטה. מסננים את העוף עם רוטב הלימון ומבשלים עד שהוא נחרך, הופך פעם אחת, כ -20 דקות.
5. מסדרים את העוף בגריל על הצלחת על גבי הירקות הגריל. מזלפים את רוטב הלימון הנותר ומגישים מיד.

מתכוני שומר אחרים

פסטה קצח וגזר
קציצות עוף שומר ושמיר
ג'ינג'ר, ציפורן, שומר וצ'י צ'י