3 מתכוני קיץ בעזרת השפע של הגינה שלך - SheKnows

המתכונים הפשוטים אך המעניינים האלה יניבו את הקציר שלך טוב.

למי יש שני אגודלים ירוקים ואוהב ירקות?! שף ברזל ו- ABC הלעיסההמארח המשותף מייקל סיימון עושה! המפתח שלו לטעימות: גידול ושמירה על גינה בריאה.

סיפור קשור. מתכון הפטה של ​​ג'יימי אוליבר נותן לפסטה של ​​TikTok ריצה בכספה

צפה בסרטון למעלה היכן אחד האהובים עלינו ללעוס שפים יוצאים לטיול בשטח בניו יורק ומבקרים בגן וולדורף אסטוריה המפורסם. למסעדה זו יש גינת גג משלה שבה הם מגדלים עשבי תיבול טריים ואפילו יש להם בתי דבורים משלהם לייצור דבש.

הטיפים של מייקל לגנים בבית: מיטות מוגבהות. זה יעזור לשמור על החומרים המזינים ויעזור לגב עם כיפוף מינימלי! קרא למטה כמה מתכוני ירקות בהשראת הטיול של השף מייקל לוולדורף.

תענוג פלפל קלוי

מכין בערך 2 כוסות

קיבל השראה לאחר הצפייה הלעיסהמייקל סיימון והטיול שלו בניו יורק? אם אתה חדש בארוחות ירקות, זה קל להתחיל איתו.

התענוג היפה הזה של פלפלים טריקולוריים מקבל את חומציותו מצלפים וחומץ יין אדום ומקבל בעיטה של ​​אומאמי מאנשובי. נסה למרוח על דג או עוף בגריל או זרוק אותו עם פארו או פסטה לסלט קיץ מסקרן.

רכיבים:

• 3 פלפלים חריפים מכל צבע
click fraud protection
• 2 כפות צלפים, קצוצים גס
• 3 פילה אנשובי קצוצים דק
• 2 כפות חומץ יין אדום
• 1 כף שמן זית
• 1/4 כפית מלח

הוראות הגעה:

1. מחממים את הפלטה ומזיזים את מדף התנור העליון קרוב ככל האפשר לגרור, ומשאיר מספיק מקום לפלפלים. לאחר שהתנור חם, מניחים את הפלפלים מתחת לגריל ומבשלים אותם עד שהקליפה חרוכה מכל הצדדים, מתהפכת כשכל צד מתכהה.
2. כשהפלפלים חרוכים לגמרי, מעבירים אותם לקערה גדולה ומכסים במכסה או בניילון למשך 10 דקות כדי לעזור לשחרר את הקליפות. שפשפו בעדינות את הקליפות, השתמשו במים זורמים לפי הצורך כדי לצנן את הפלפלים ושטפו את כל נתחי העור. מסירים את הגבעולים והגרעינים ופורסים לאורכם לסרטים ברוחב 1/4 אינץ '.
3. בקערה גדולה מערבבים יחד את הפלפלים הקלויים, הצלפים, האנשובי, החומץ, השמן והמלח. מכניסים למקרר לשעתיים לפחות לפני ההגשה.

צ'יפס קישואים

לאחר שקיבלת את עצתו של מייקל למיטות מוגבהות ולגינות בבית, הגיע הזמן ליהנות מפירות העבודה שלך ולזלול את הירקות בבית שלך! כדי לתבל את הדברים, עיצבו את הירקות שלכם למנות ייחודיות שכל המשפחה תאהב.

מגיש 4

רכיבים:

• 3 קישואים בינוניים
• 1 כוס קמח
• 2 ביצים טרופות קלות
• 1-1/2 כוסות פירורי לחם יבשים
• 1 כפית מלח
• 2 כפיות טימין מיובש
• שמן זית ו/או חמאה, לטיגון

הוראות הגעה:

1. חותכים את הקישואים לשניים, לרוחב, וקוצצים למקלות בעובי 1/2 סנטימטר.
2. הקימו את תחנת הלחם שלכם: הכניסו את הקמח, הביצים ופירורי הלחם לקערות רדודות נפרדות. מערבבים את המלח והטימין לתוך פירורי הלחם.
3. זורקים בזה אחר זה את מקלות הקישואים לתוך הקמח, טובלים אותם בביצה ומגלגלים אותם בפירורי הלחם. העבירו את המקלות לצלחת גדולה או לתבנית אפייה בזמן שאתם לחמים את הקישואים הנותרים.
4. מניחים תבנית גדולה מוקפצת על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים מספיק שמן, חמאה או שילוב של השניים עד לעומק של 1/4 אינץ '. לאחר שהשמן חם, מוסיפים את מקלות הקישואים בשכבה אחת, עובדים בקבוצות לפי הצורך, ומבשלים אותם עד להזהבה. הופכים אותם ומבשלים גם את הצד הנגדי עד להזהבה. מעבירים את מקלות הקישואים לצלחת מרופדת במגבת נייר, מפזרים מעט מלח ומגישים חם.

טארטין ירקות קיצי

מגיש 4

ארוחת צהריים קיצית קלה ומשביעה. להכפיל את המתכון ולהגיש את השאריות קרות או בטמפרטורת החדר. אתה מחפש 4 כוסות ירקות, אז אל תהסס להשתמש בכל מה שהגינה שלך מייצרת. חצילים ועגבניות יהיו תוספת נפלאה, כמו במיה, תירס, בצל ופלפלים חריפים.

רכיבים:

• 1 קישוא בינוני, חתוך לחתיכות בגודל 1/2 אינץ '
• 1 סקווש צהוב בינוני, חתוך לחתיכות בגודל 1/2 אינץ '
• 1 פלפל אדום חריף, חתוך לחתיכות בגודל 1/2 אינץ ', כשהגבעולים והגרעינים הוסרו
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כף חומץ בלסמי
• 1/2 כפית מלח, שימוש חלקי
• 3/4 כוס גבינת שמנת
• 1 שיני שום קטנות, קצוצות
• 4 פרוסות לחם מחמצת, קלוי
• בזיליקום חמוד (קישוט אופציונלי)

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל -425 מעלות צלזיוס. בתבנית אפייה גדולה מערבבים יחד את הקישואים, הדלעת, הפלפל, השמן, החומץ ו -1/4 כפית מלח עד לפיזור אחיד. צולים את התערובת תוך ערבוב מדי פעם עד שהיא רכה ורק מתחילה להשחים בקצוות (כ -45 דקות).
2. בקערה קטנה מערבבים יחד את גבינת השמנת, השום ו -1/4 כפית המלח הנותרת. מורחים את הציפוי באופן שווה בין פרוסות הלחם ומעליו את הירקות הקלויים. מטפטפים עם בזיליקום נוסף ובזיליקום חרוט, אם רוצים.

לעוד דרכים לצבוע את הארוחות שלך, הקשיב ל- ABC הלעיסה ימי חול בשעה 1e | 12p | c.

עוד מתכוני ירקות קיץ

6 מתכוני עגבניות טעימים
טיפים ומתכונים לגינת קיץ
רמיקס צמחוני: מתכונים בקיץ