הייתי בשנות השלושים לחיי לפני שהייתה לי ההזדמנות להכין סמור צלוי באש. גדלתי בברוקלין, שם הצתת שריפות מיואשת מאוד ואנשינו גדלים לפחד מהטבע. אנו למעשה שבויים בתוך חומות העיר על ידי צבא מתואם היטב של חולדות ויונים. אנחנו לא צריכים לדעת מה יש שם ביער.
הכנתי כמה טוסטרים. הכנתי אותם להכניס לעוגות ופשטידות ופודינגים, אבל אף פעם לא אחד בטבע למקום שבו הם שייכים. זה השתנה לפני כמה קיצים, כשמשפחתי הוזמנה לבלות סוף שבוע בבית החוף של דודתי. כשף מקצועי, הצלחתי לאסוף הרבה פרטים שהחניך הממוצע לא היה רוצה כשזה מגיע לטכניקה שתוביל אותך לתוצאה מושלמת. הנה מה שלמדתי.
יותר:2 פיתולים ב- s'mores שאתה יכול לעשות בכל מקום, אין צורך במדורה
אל תלך לחוף הים
יש חול בכל מקום! זה נורא! זה נכנס לעיניים שלך, נדבק למרשמלו, ואז המרשמלו נדבק לידיים שלך, ואתה תשימי עליהם עוד יותר חול, ואז תנסה למחוק את החול מעיניך, אך בסופו של דבר תשים יותר ב. עכשיו עיוורת את עצמך, ואי שם קרוב יש חור עמוק מלא באש. אלו הם תנאים יוצאי דופן לחשוף את עצמך לשם עוגיה.
הביאו פנס ענק
אש לא נותנת לך מספיק אור. למעשה, כל מה שהצלחתי לראות בהיקף השחור השחור הוא האש עצמה. בעצם הייתי עיוור לגמרי, ניסיתי לחבר את הדברים האלה רק באמצעות חוש המגע שלי להושיט את ידי ללהבה פתוחה ולהתפלל שהמרשמלו יסיט את הלהבות מהתמימים שלי בשר. אם כבר מדברים על החושך…
נעל את הילדים שלך ברכב
מכיוון שכל מה שתוכל לראות הוא האש, אתה באמת תצטרך לקוות לטוב בכל הנוגע למקום הימצאות ילדיך. הם עלולים לצאת לים, לשוטט ביער, לרוץ ישר לעבר האש במהירות הגבוהה ביותר. אתה יכול להתרכז בביטחון שלהם, או שאתה יכול להתרכז בלגרום למרבצות המחורבנות האלה להתאחד. אתה יכול לשלוח עבורם כשאתה צריך אותם.
אל תאסוף מקלות צלייה מהטבע
חלק זה של החוויה היה ממש מהנה - לטייל בחיק הטבע, לחפש את המקלות המושלמים שעליהם ניתן לשפוך מרשמלו. זה היה ציד נבלות פשוט שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו. אחר כך, צפיתי בחבורה שלמה של כלבים שמתעסקים באותו אזור והבנתי שאני מכוסה במרשמלו, חול ו שתן מן החי.
יודע מה? תברג את השממה לגמרי
זה יותר מדי עבודה. קבל חבר עם בור אש. אני מניח שאתה יכול להשיג בור אש בעצמך, אבל זה נראה כמו הרבה תחזוקה למשהו שאני הולך להשתמש בו אולי פעמיים. מצא את הבחור בשכונה שלך עם בריכה ובור אש, והתחל להישאב.
יותר:הפכנו את המנות לכריכי גלידה, ועכשיו אנחנו רוצים עוד!
אל תקנה ציוד מיוחד המתאים לך
עד כמה שזה קשה לעשות כמה שיותר, הידיעה שאתה האדם שצריך לבזבז 20 דולר על מכשיר מיוחד כדי להכין פריט בודד אחת היא גרועה לאין שיעור מכוויות טיפשיות מדרגה שלישית. אם אתה רוצה מנות קלות, אתה יכול להכין אותן בתנור. אתה יכול לשים אותם על הגריל על דף מרופד בנייר שעווה של רדיד אלומיניום כבד. יש כל כך הרבה דרכים לעשות את זה בצורה חצי משוגעת עד שאין צורך לקנות זבל חסר תועלת כדי לסייע לך בכך.
אם אתה טורח בניסיון לעלות על אש פתוחה שנקלעת לסכנת סכנות, אתה מפשיל שרוול, נכנס לשם ועושה כמה Danger S'mores לעזאזל - כלומר, בבטיחות החצר האחורית של חברך, שם כל הבעיות יכוסו על ידי בעל הבית שלהן ביטוח.
מצא את המקום המתוק של צליית הגחלים
בתחילה מצאתי שתי אפשרויות בעת צלייה של מרשמלו: או להחזיק אותו מעל הלהבה ולהביט בו בתמיהה, תוהה אם זה בכלל קלוי, או שוב להצית אותו ולכבות אותו. למרות שגדלתי לאהוב את הטעם של שריפת מרשמלו, הטוסט האופטימלי הוא חום זהוב עשיר. זכור: מרשמלו הוא סוכר טהור כמעט. אתה מחפש ליצור כרית רכה של קרמל.
לאחר ניסיונות אסונים רבים גיליתי את הטעות שלי: המרשמלו לא נועד לצלות על אש. הם נועדו לצלות על גחלת האש לאחר שהארוחה העיקרית בושלה והאש גוססת. מצא מקום בצד שבו אתה רואה גחלים זוהרות, ולאחר מכן החזק את המרשמלו שלך כמה סנטימטרים, וסובב את המרשמלו לאט, כמו עוף רוטיסרי. המשיכו לעשות זאת עד שיהפוך לחושך המושלם לטעמכם.
להשיג שותף
אני מוצא שחלק מהעבודות עובדות הכי טוב כשיש שני אנשים מעורבים. אדם אחד צולם, השני בכוננות. ברגע שאתה בשלמות קלויה, בקש מבן הזוג שלך לתפוס את המרשמלו בעזרת פצפוצי הגרהם והשוקולד. ואז אתה מחליק החוצה את המקל, מתפתל תוך כדי, וואלה! ים מושלם. התחל להעביר אותם בזמן שאתה חוזר לצלות. בשיטת פס הרכבה זו, אתה יכול למעשה להכין כמה בכל פעם במקום לחכות לנצח לתורך בטוב לב.
לשבור את המסורת
מי אמר שאתה צריך לעשות את אותו הדבר שוב ושוב? נסה להחליף את חטיפי השוקולד לחטיפים בגודל כיף של הסוכריות האהובות עליך (אני פראייר לסניקרס). מורחים חמאת בוטנים על קרקרים הגרהם שלכם. או להיפטר לגמרי מפצחי הגרהם - השתמש בעוגיות שוקולד צ'יפס תוצרת בית, אוריאו או לחמניות הוואי ממולאות בנוטלה. תנקה את מעבר הג'אנק פוד בסופר, ותשתגע. הגיע הקיץ ואנחנו מציתים דברים! אין שום חוקים!
ואם זו יותר מדי עבודה
מרפדים תבנית בנייר אפייה, זורקים כמה פצפוצי גרהם, מעליהם שוקולד ומרשמלו ואז אופים בחום של 400 מעלות למשך חמש דקות. סחוט עוד קרקר למעלה, והנה - כמה דקות למשך 20 תוך זמן קצר. כולם מאושרים, והעור שלך והקרנית שלך חיים כדי לראות יום אחר. קיץ בשלום, חברים.
לפני שאתה הולך, בדוק מצגת השקופיות שלנו לְהַלָן:
