כשזה מגיע לפינוקים, דברים דביקים ושוקולטים הם פחות או יותר הנקודה החלשה ביותר שלי. אני יכול לוותר על דברים מתוקים ודמויי ממתקים בלי לחשוב אפילו, אבל לשים צלחת בראוניז לפני, וכמעט כל כוח הרצון יוצא מהחלון.
בחרתי כנראה את התקופה הגרועה ביותר בשנה, אבל החלטתי לעשות תכנית תזונתית עם מאמן, בעקבות קבוצה די ספציפית של חומרים מזינים לאורך כל היום. רוצה לדעת מה מפתיע לא מתאים לתכנית הזו? בראוניס. אֲנָחָה. עם זאת, אתה יכול להמר על אחד הפינוקים העונתיים המושלמים האלה, עם המרכז הדביק והקצוות הפריכים (כדי להפוך את שניהם מחנות של אוהבי בראוניז מאושרים), יושב במקרר שלי כרגע, נשמר לארוחת ה"בוג "היחידה שאני מקבל שָׁבוּעַ. לא ממש יכול לחשוב על משהו טוב יותר להוציא את זה על קינוח שוקולד ודלעת שכמעט לא דורש מאמץ כלל כדי לקצץ.
מתכון לבראוניז דלעת לבישול איטי
מגישה 20
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 3 שעות | זמן כולל: 3 שעות 15 דקות
רכיבים:
- 1-1/4 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 3/4 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח כשר
- 1/2 כוס חמאה, חתוכה לקוביות
- 1 כוס שוקולד מריר
- 2/3 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/3 כוס מחית דלעת
- 2 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
- 1 כפית תבלין דלעת
הוראות הגעה:
- מרפדים סיר איטי של 6 ליטר בנייר אפייה כך שיכסה את החלק התחתון ויעלה לצדדים 3 עד 4 אינץ '. משמנים היטב בעזרת תרסיס אפייה.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח.
- ממיסים את החמאה והשוקולד צ'יפס במיקרוגל, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- טורפים את הסוכר, הביצים והווניל לתערובת החמאה והשוקולד עד לקבלת מרקם חלק.
- מוסיפים את החומרים הרטובים לייבוש, ומערבבים עד לאיחוד מלא.
- מעבירים את הבלילה לתנור האיטי, ומורחים אותה באופן שווה לפינות.
- בקערה קטנה טורפים יחד את הדלעת, גבינת השמנת ותבלין הדלעת. שמים כף מהתערובת על גבי בלילת הבראוניז.
- בעזרת סכין מערבבים את תערובת הדלעת לחלק העליון של בלילת הבראוניז.
- מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 שעות.
- מוציאים מהתנור האיטי על ידי משיכת הצדדים של נייר האפייה. מניחים על רשת קירור עד לצינון מלא ואז פורסים.
עוד מתכוני בראוניז
חטיפי בראוניז של Almond Joy
בראוניז שקדים-קוקוס ללא קמח
בראוניז שעועית שחורה מעורפלת
