טופו לא חייב להיות תפל או משעמם, מה שתגלו עם המתכון הזה לטופו קרום קוקוס עם רוטב בוטנים חריף. זוהי אפשרות מנה עיקרית מצוינת לארוחה מהנה בליווי ירקות בגריל. אתה יכול גם להגיש את זה כתאבני אוכל למסיבה.
מנת הטופו הזו פריכה ומצופה בקוקוס. לדעתי, זה לא נהיה הרבה יותר טוב מזה... עד שמוסיפים את רוטב הבוטנים החריף הנלווה אליו.
זה מכין ארוחה עיקרית נהדרת המוגשת עם ירקות בגריל. או לשבור אותו לאירוח כמנה ראשונה חגיגית. בכל פעם שתגיש אותו, תיהנה כמה טעימה המנה הזו ללא בשר.
מתכון לקרום קוקוס עם רוטב בוטנים מתובל
קבלו את הארוחה נטולת הבשר על השולחן במוקדם מאשר במאוחר, כי לא תרצו לפספס את טעמה (הרוטב הטבול הוא אלוהי). זה עושה גם מתאבן נהדר.
מגיש 2-4
זמן הכנה: 20 דקות | זמן בישול: 8 דקות | זמן כולל: 28 דקות
רכיבים:
בשביל הרוטב
- 1/3 כוס מים
- 3 כפות חמאת בוטנים חלקה, מחוממת מעט
- 2 כפות מיץ ליים
- 2 כפות רוטב סויה דל נתרן
- 1-2 כפות סוכר חום
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית רוטב שום צ'ילי
בשביל הטופו
- 1/4 כוס שמן זית, מחולק
- 16 גרם טופו יציב, נלחץ לניקוז, נחתך לשניים לאורכו ולאחר מכן ברבעים
- 1/4 כוס קוקוס מגורר, לא ממותק, ועוד קצת תוספת
- 2 כפות קמח
- 2 כפות עמילן תירס
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
הוראות הגעה:
בשביל הרוטב
- מחממים את חמאת הבוטנים במיקרוגל רק כ -10 עד 15 שניות כדי לרכך אותה.
- לקערה מוסיפים את כל החומרים יחד עם חמאת הבוטנים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מקררים עד שמוכן להגשה. מערבבים לפני השימוש.
בשביל הטופו
- לקערה רדודה מוסיפים את הקוקוס, הקמח, עמילן התירס, המלח והפלפל השחור הטחון, ומערבבים לאיחוד.
- מוסיפים כל פיסת טופו לתערובת, ובעזרת הידיים מסייעים לטפוח על התערובת ולצפות את הטופו בכל חלקיו.
- עבודה בשתי קבוצות. למחבת גדולה או לתנור הולנדי על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים 1/2 מהשמן. כשהשמן חם מוסיפים 1/2 טופו. מבשלים מכל הצדדים, כ -2 דקות כל אחד.
- מוציאים, זורקים את השמן המשומש ומנגבים את המחבת.
- חוזרים על הפעולה עם שאר הטופו. בסיום הבישול מפזרים את הקוקוס הנוסף יחד עם מעט פתיתי פלפל אדום.
- מגישים חם עם הרוטב והירקות בצד.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכוני טופו
טופו טנדורי על האש עם סלט מלפפונים שמנת
טופו בגריל טבעוני ברוטב צ'ימיצ'ורי
הטופו של הגנרל צו
