סיפור קשור. 3 מתכוני ארוחת ערב וחטיפים טעימים שיהפכו את לילות בית הספר לקלים יותר
שעועית שחורה ועגבניות על אורז
המנה הצמחונית הנהדרת הזו מתבשלת במהירות וטעימה מאוד.
מגיש 4
רכיבים:
2 כפות שמן זית
1 בצל אדום קטן
2 שיני שום, קצוצות
1 קופסת עגבניות עם צ'ילי חתוך לקוביות (עם הנוזל)
1 קופסה שעועית שחורה, סחוט ושטוף
1 כף מיץ ליים
מלח ופלפל לפי הטעם
2 כוסות אורז מבושל (או יותר)
הוראות הגעה:
1. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. בינתיים, פורסים דק את הבצל האדום. כשהשמן חם, מערבבים פנימה את הבצל ומבשלים תוך ערבוב תדיר עד שהוא מתחיל להיות שקוף. מוסיפים שום טחון ומבשלים כדקה נוספת.
2. מערבבים פנימה את העגבניות עם המיצים. מביאים לרתיחה ומערבבים פנימה את השעועית השחורה, מיץ הליים והמלח והפלפל. 3. מבשלים ללא מכסה במשך חמש עד 10 דקות עד שהתערובת מסמיכה.
4. מגישים מיד מעל אורז.
עוד מתכונים לארוחת ערב מהירה:
- מנות עוף קלות וטעימות
- ארוחות ערב מהירות לאמהות עובדות
- ארוחות נטולות מתח לאמהות עסוקות
