בתקופה זו של השנה, סביר שתכנס לחנות המכולת ותראה קטע שלם של פריטים צבעוניים ומעוצבים במדור התוצרת. הבחירות המוזרות והתוססות האלה הן סוגים שונים של סקווש. הם אולי נראים מאיימים בהתחלה, אבל הם מזינים וטעימים להפליא ברגע שאתה עובר את המראה המבלבל שלהם.
ספגטי קישוא
האם תהיתם פעם איך סקווש ספגטי קיבל את שמו? זה די פשוט, באמת. כאשר הפרי הצהוב הזה בצורת אליפסה מבושל, אפשר לגרד אותו לחוטים דקים הדומים למראה הספגטי. כדי לנצל את מה שיש לדלעת הספגטי להציע, התחילו בלחתוך את הדלעת לשניים ולגרוף את הזרעים. מניחים את הצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה ואופים אותם בתנור בחום של 375 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות או עד שהמרכזים הופכים רכים. כאשר הבישול מסיים, מגרדים את החלק הפנימי בעזרת מזלג. אתה יכול לטעום את הגדילים עם חמאה או שמן ומלח, או שאתה יכול לערבב את רוטב הפסטה האהוב עליך, כגון פסטו או מרינרה. שיטה זו מהווה צד נהדר, אך ניתן גם לערבב ירקות אחרים, טופו, גבינה או בשר למנה לבבית יותר.
דלורית
השם אומר הרבה על מה שאתה יכול לצפות כשאתה רוכש את הסקווש הזה בצבע אפרסק. לאחר הבישול, החלק הפנימי של התפוז הופך לחמאתי להפליא עם שמץ של אגוזות. מתיקותו העדינה של הפרי משתלבת להפליא במגוון מנות. כדי להתחיל את הדברים ולברר אם הטעם והמרקם הם לטעמך, צור את זה
מרק סקווש שמנת. משם, עברו לארוחה שבטוח תרשים את המשפחה או את האורחים שלכם, כמו זה סקווש ממולא. או אם אתה מוכן לקחת את הכישורים הקולינריים שלך לשלב הבא ולהכין פסטה ביד, בדוק זאת רביולי סקווש בוטנים עם רוטב מרווה חמאה שחומה.
סקווש בלוט
סקווש עגול זה ירוק מבחוץ וצהוב כהה מבפנים. לקבלת צד קל במיוחד, אופים פרוסות ממנו בסירופ מייפל כדי להכין טעים סקווש בלוטים מסוכרים. בגלל צורותיהם הקטנות והעגולות, סקווש בלוטים שימושיים במיוחד לאירוח. ניתן לחצוב אותם ולמלא אותם ליצירת מנות אינדיבידואליות, עצמאיות כגון אלה דלעת בלוטים ממולאת תפוחים וקוסקוס. האורחים שלכם בטוח יתרשמו!
כל כך הרבה יותר!
עכשיו שיש לך הבנה מה אתה יכול לעשות עם כמה מזני הסקווש הנפוצים יותר, אתה יכול להתחיל להיות יצירתי. ניתן לבשל את האברד, מעדן, קלבזה וכל זני סקווש אחרים שתמצאו בחנות המכולת שלכם בדרכים דומות. כשרוצים להכין משהו פשוט, צולים את הסקווש, ומועכים או מגרדים אותו לתוספת קלה או מערבבים אותו למרק. או למשהו קצת יותר מפואר, מלאו אותו בדגנים, ירקות ומקור החלבון האהוב עליכם, ואפו אותו בתנור. בפעם הבאה שאתה הולך למכולת, קח קצת זמן להסתכל על הדלעות ולקחת מגוון חדש לשחק איתו!
עוד רעיונות לסקווש
מתכוני חג ההודיה הצמחוניים לרצות את כל המשפחה
מתכונים לארוחת חג ההודיה הקנדית
מיטב פינטרסט: מתכוני סתיו
