ארוחות צמחוניות קלות ובריאות ל -30 דקות-SheKnows

כשחיי משוגעים לחלוטין, 30 דקות הן כל מה שאני רוצה להקדיש להכנת כל ארוחה - במיוחד אם הארוחות האלה אינן מכילות בשר. לכן בימי העמוסים במיוחד, אני אוהב לשמור על הארוחות שלי צמחוניות-כי הן כל כך טעימות ומהירות לזרוק יחד.

סיפור קשור. הזיוף של מרתה סטיוארט על רייס קריספיס הוא שדרוג כולל של הקלאסיקה

עכשיו, אני טורף כל הזמן, אבל לפעמים כל מה שאני צריך אחרי סוף שבוע של המבורגרים וסטייקים אוכלים, הוא שבוע עמוס בארוחות צמחוניות בריאות ודלות שומן. מה שעושה את הארוחות האלה אפילו טובות יותר הוא העובדה שלוקח להן פחות מ -30 דקות להכין, להתחיל לסיים. כי באמת, מי רוצה להשקיע יותר מזה בבישול בחום הזה?

יותר: כיצד להצטייד במטבח צמחוני דל פחמימות

מתכון לפסטה קישואים וחמאה חומה וסקווש

מתכון מותאם מ אוכל היטב

מגיש 4

רכיבים:

• 1 קילו אטריות ספגטי מבושלות
• 4 כפות חמאה
• 1 בצל צהוב בינוני, קצוץ
• 1 קישואים קטנים, פרוסים
• 1 סקווש צהוב קטן, פרוס
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
• פלפל שחור סדוק

הוראות הגעה:

מתכון אורז שמנת עם חלב קוקוס ובטטה

מגישה 6 - 8

רכיבים:

• 1 בטטה גדולה, אפויה, מקולפת וחתוכה לקוביות
• 3 כוסות אורז בר (לא מבושל)
• 3 כוסות מרק ירקות
• 2 כוסות מים
• 1 כוס יין לבן
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2-1/2 כפות דבש
• 2/3 כוס חלב קוקוס מלא שומן
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

מתכון לסלט קינואה עם חומוס, אספרגוס וסלק קלוי

מתכון מותאם מ האלה ללא גלוטן

מגיש 4

רכיבים:

• 3 כוסות קינואה מבושלת
• 3 סלק בינוני, קלוי וקצוץ
• 1/4 כוס שמן זית
• 2-1/2 כפות חומץ מזוקק
• 2 כפות מיץ תפוזים
• 1 כף דבש
• 1 כוס חומוס, סחוט
• 3/4 צרור אספרגוס קלוי וקצוץ
• מלח ופלפל
• 3 כפות גבינת צ'דר מגורדת
• 1 כוס עגבניות שרי, פרוסות

הוראות הגעה:

1. בקערה גדולה מערבבים בזהירות את הקינואה, הסלק, האספרגוס, החומוס ועגבניות השרי.
2. בקערה נוספת טורפים יחד את שמן הזית, החומץ, מיץ התפוזים, הדבש, המלח והפלפל. יוצקים את תערובת הנוזלים על תערובת הקינואה, ומערבבים לאיחוד.
3. מערבבים את הקינואה והירקות עם מלח, פלפל וגבינה.

מתכון אטריות טופו פריך

מגיש 4

רכיבים:

• 1 גוש טופו מוצק במיוחד, סחוט ולחץ, קצוץ
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 בצל, קצוץ
• 2 שיני שום, קצוצות
• 5 - 6 פלפלים מתוקים, קצוצים
• 1-1/2 כפות פלפל אדום כתוש
• 2 כוסות אטריות אורז
• 2-1/2 כפות רוטב סויה מופחת נתרן
• 1-1/2 כפות רסק פלפל חריף
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מוציאים את אטריות האורז מהחבילה ומניחים אותם במים חמים. זה ישחרר אותם. הניחו אותם בצד.
2. בווק גדול ללא סטיק על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את שמן הזית. לאחר ששמן הזית חם מוסיפים את הבצל ומבשלים עד לריכוך כ -3 דקות. מוסיפים את השום, הפלפלים המתוקים והטופו. מבשלים עד שהטופו שחום ופריך, כ -5 דקות.
3. מוסיפים את הפלפל האדום והפלפל הכתוש, ומחממים כדקה נוספת. מוסיפים את אטריות האורז המבושלות ורוטב הסויה, ומחממים כ -2 דקות נוספות תוך ערבוב עד שהתערובת מתאחדת במלואה.
4. מגישים עם פלפל אדום כתוש נוסף לפי הטעם, ונהנים.

גרסה של מאמר זה פורסמה במקור באוגוסט 2014.