מתכון חדשני עם טעם והדרים, הכולל אבוקדו ואשכולית. מגישים אותו כמטבל או כתוספת עסיסית ועשירה לנאצ'וס, דגים או עוף.
לפעמים אתה רק צריך משהו קטן אחר. הוסיפו מעט גרידה לטבילה המסיבית הפופולרית הזו בתוספת אשכולית ורודה מתוקה לטעם קיץ רענן יותר. נסה אותו על גבי דגי חרב מושחרים או מאהי-מאהי לדייט-לילה הבא שלך.
לאשכולית ולאבוקדו יש יתרונות בריאותיים משלהם, מה שהופך את זה לחלופה בריאה במיוחד למטבלים ולסלסות אחרות משמינים יותר. אשכוליות עוזרות להגביר את חילוף החומרים בגוף, להפחית את תסמיני הדלקת פרקים, למנוע סרטן, להוריד את רמות הכולסטרול ועוד. בעוד שהם מכילים שומן רב, האבוקדו מלא בשומנים "טובים". הם מסייעים במניעת סוגים מסוימים של סרטן, נלחמים במחלות לב ושבץ, מקדמים בריאות עיניים ועוד. יחד, הם מהווים מעצמה של ויטמינים ומינרלים טובים עבורך.
מתכון סלסת גוואקמולה אשכולית
מתכון זה ניתן באדיבות מחלקת ההדרים של פלורידה.
מניב 1-1/2 כוסות
רכיבים:
- 1 בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית סוכר חום
- 1 אשכולית ורודה גדולה מפלורידה, מקולפת, קרום מוסר, קצוץ
- 1 או 2 ג'לפנו, טחון
- 1 שיני שום, קצוצות
- 1 אבוקדו קטן, קלוף, מגולענים, חתוכים לקוביות
- 1 כף עלי כוסברה טריים קצוצים
- 1 כף מיץ אשכוליות פלורידה
- 1 כף מיץ ליים
- 1/4 כפית מלח
הוראות הגעה:
- מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא מתרכך ורק מתחיל להפוך לצבע זהוב בהיר.
- מערבבים פנימה את הסוכר וממשיכים להקפיץ עד להבריק.
- מניחים בקערה ומועכים אותה עם שאר המרכיבים.
- מגישים עם צ'יפס או כתבלין עם המנות המקסיקניות האהובות עליכם או דגים ועופות.
עוד מתכוני גוואקמולה
אולה מקסיקני גריל גוואקמולה
גוואקמולי רימון
גוואקמולי קלאסי
