במשך זמן רב ניסיתי לצבוט מסורתי וקלאסי מתכונים. הרעיון של מודרניזציה של מתכונים קלאסיים תמיד ריגש אותי. זוהי דרך מצוינת להציג סוג מזון שילדים - ומבוגרים - לא אוהבים. אלה אינם מתכוני התפוחים הנפוצים שלך. מתכוני מילוי עוגת תפוחים מתובלים ומעט מוגזים יגרום לבלוטות הטעם שלכם לדגדג! גיליתי כמה מתכוני תפוחים מענגים שיספקו אפילו את האוכלנים הכי בררנים.
יותר: 6 סלטים ללא גלוטן אפילו שונאי חסה יאהבו
1. רוטב וויסקי וקרמל תפוחים מתובל
אם אתה רוצה לבעוט בזה, אתה בהחלט צריך לנסות את זה ללא גלוטן וויסקי מתובל ורוטב תפוחי קרמל. הטעמים המעושנים משתלבים להפליא עם תווים פרחוניים של תפוז. מתוק ומעושן, הרוטב יכול להוביל ליצירות קינוחים אינסופיות.
יותר: הפכו את ממתק החג שלכם לנעימות ללא גלוטן
2. פאי תפוחים יווני
טוויסט על קינוח קלאסי! ביוון, אנו קוראים לזה עוגת תפוחים, אבל זה משהו אחר לגמרי מזה האמריקאי. זוהי גרסה יוונית של עוגת תפוחים, ללא גלוטן עוגת פאי תפוחים. הסוכר החום, רך תפוחים, תבלינים ריחניים ורום מתמזגים יחד בהרמוניה מושלמת! זה המתכון של אבא שלי, שהוא יצר בעצמו לפני 20 שנה, ואני ממשיך להכין אותו מדי שנה. זוהי גרסה נטולת גלוטן עם מעט אלכוהול; מבלי להשתלט על המרכיבים העיקריים, הרום מוסיף טעם מעושן עדין.
3. סופגניות מוצ'י פאי תפוחים
סופגניות מוצ'י פאי תפוחים היו הסופגניות הראשונות שניסיתי וההישג האחרון שלי. הכנתי אותם אחרי 10 שנים של צליאק. כל כך קשה היה להתמודד עם צליאק, במיוחד כשאתה עדיין נער וחיים במדינה קטנה כמו יוון. למרות הקשיים, יצרתי או יצרתי מחדש מתכונים קיימים. סופגניות תמיד היו האהבה הגדולה שלי - מתוקה, רכה וריחנית, מזוגגות בצורה מושלמת במילוי חלק. אלה אינן סתם סוג של סופגנייה! ההפתעה הגדולה היא מילוי פאי התפוחים. האמן לי, אחרי הראשון, אתה לא תפסיק לאכול אותם!
יותר: 19 רעיונות למתנות לחברים שלך ללא גלוטן
