כל מי שסובל מאלרגיה למזון יודע כמה מסובך יכול להיות לאכול בכל מקום מחוץ לבית שלך. בין אם מדובר בארוחת צהריים עסקית במסעדה או ארוחת חג ההודיה בבית דודתו של בן זוגך החדש, בלי לדעת מה בדיוק נכנס למזון שלך או אופן הכנתו יכול לגרום לחרדה ואולי לאלרגיה מגעילה תְגוּבָה.
אבל מה אם היה מכשיר קטן ונייד שיכול לזהות אלרגנים נפוצים למזון, ולמנוע ממך לאכול משהו שיכול לגרום לך לחלות? הודות לחלק מהחוקרים, ייתכן שזה יקרה בקרוב.
יותר: אל תתנו לאלרגיות מזון להרוס לכם את החיים
כתב העת של האגודה האמריקאית לכימיה ACS ננו דיווחו כי נמצא בפיתוח מכשיר חדש שיעלה בסביבות 40 $ ויתפקד כמערכת גילוי אלרגנים ניידת הנקראת "בדיקת אלרגנים אקסוגנית משולבת"-או iEAT. שלא כמו ציוד קיים בעבר לאיתור אלרגנים - המורכב בעיקר מציוד מעבדה מגושם - ה- iEAT הוא בגודל של מחזיק מפתחות ומכיל חיישני אלרגנים, המעבירים את תוצאות בדיקת המזון ל סמארטפון.
יותר: 8 אפליקציות לאנשים הסובלים מאלרגיות וחוסר סובלנות למזון
ACS ננו דיווחו שתוך 10 דקות המכשיר יכול לזהות חמישה אלרגנים - חיטה, בוטנים, אגוזי לוז, חלב וחלבוני ביצה-ברמות שלא ניתן היה לזהות אותן אפילו במעבדה ברמה הגבוהה ביותר צִיוּד. לדוגמה, ה- iEAT מצא גלוטן במה שנראה כסלט ללא גלוטן וחלבון ביצים בבירה.
לעת עתה, אב הטיפוס נועד לרחרח את חמשת האלרגנים שהוזכרו בעבר, אך החוקרים ציינו שניתן לתכנת מודלים עתידיים לבדיקת אלרגנים אחרים וכן מזהמים שאינם מזון כגון חומרי הדברה.
