מתכונים להגברת צריכת ויטמין C שלך - SheKnows

מרגישים קצת עמוסים או מרחרחים? הגביר את צריכת ויטמין C בדיוק בזמן לחורף עם המתכונים הטעימים האלה למרק בטטה ותפוז וסלמון בגריל עם סלסת תות. טעים ומזין - אי אפשר להשתפר מזה!

סיפור קשור. הספין האיטלקי של Giada De Laurentiis על מרק בצל צרפתי נמצא בלחם וגבינה

מה היתרונות של ויטמין C?

ויטמין C הוא חלק חיוני בתזונה שלנו. זהו נוגד חמצון חשוב המחזק את המערכת החיסונית שלנו, נותן לנו אנרגיה, משפר את תפקוד המוח, מסייע לגופנו לספוג ברזל וסידן, מסייע לריפוי פצעים ועוזר להפחית את חומרת ההצטננות - דבר שימושי מאוד בזמן החורף! ויטמין C חשוב גם לשיניים בריאות, עיניים ועצמות.

אילו מאכלים מכילים ויטמין C?

שלב את המזונות הבאים בתזונה כדי לסייע בהגברת צריכת ויטמין C בעונת השפעת.

• תפוזים
• תותים
• פרי קיווי
• קפסולות אדומות
• עגבניות
• ברוקולי
• כרוב ניצנים
• תרד
• כרובית

מרק בטטה ותפוז

6 מנות

המרק הטעים הזה עמוס בוויטמין C ומושלם לחורף. הוא הותאם מאחד מ שיכוריש הרבה מתכונים פנטסטיים הכוללים את תחנת הכוח של ויטמין C, התפוז הצנוע.

רכיבים:

• 1-1/2 כף חמאה
• 1 בצל, קצוץ
• 1/8 כפית פלפל אנגלי גרוס
• 1/8 כפית שיני טחון
• 1/8 כפית אגוז מוסקט
• כ -5 כוסות בטטה, קלופות וחתוכות לקוביות
click fraud protection
• 3 כוסות מרק עוף
• הקליפה המגוררת של 1/2 תפוז סונקיסטי
• 1 כוס מיץ תפוזים (עשוי מ -3 תפוזים סונקיסטים)
• פלפל לבן גרוס, לפי הטעם
• שמנת חמוצה, להגשה

הוראות הגעה:

1. מחממים את החמאה במחבת, ואז מוסיפים את הבצל, פלפל אנגלי, ציפורן ואגוז מוסקט. מטגנים כחמש דקות או עד שהם רכים.
2. מוסיפים את קוביות הבטטה, מרק העוף וקליפת התפוז; להביא לרתיחה.
3. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ -20 דקות או עד שהבטטה רכה.
4. מסירים מהאש, מסירים את המכסה ומניחים לצינון קל.
5. מעבדים כמויות קטנות מתערובת המרק בבלנדר או במעבד מזון לתערובת אחידה.
6. מחזירים לתבנית, מוסיפים את מיץ התפוזים ומתבלים בפלפל לבן.
7. מכניסים את המרק לקערות אישיות ומעטרים בפרוסות תפוזים ובכף שמנת חמוצה.

סלמון בגריל עם סלסת תות

6 מנות

תותים חייב להיות אחד המאכלים הטעימים ביותר בוויטמין C, אז נסה את המתכון הקל הזה שמותאם ממנו בארנברגמגוון מתכונים מענגים לארוחת ערב טרייה מלאה בחלבון ונוגדי חמצון.

רכיבים:

סלסה

• 1 מלפפון, חתוך לקוביות
• 1 בצל אדום ספרדי, חתוך לקוביות דקות
• 1 כף כוסברה קצוצה
• 3 כפות חומץ יין אורז
• 1 כמוני צהוב, חתוך לקוביות
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
• 250 גרם תותים, קלופים וחתוכים לקוביות

רוטב

• 1 כף חמאה
• 1 כפית שום כתוש בארנברג
• 1 כף דבש בארנברג
• 1 כף רוטב סויה מתוק
• 2 כפיות חרדל דיז'ון
• 2 כפות מיץ לימון טרי

סלמון

• 6 סטייקי סלמון

הוראות הגעה:

1. להכנת הסלסה, מערבבים בקערה גדולה את המלפפון, הבצל, הכוסברה, החומץ והקפוסיס. מכסים ומצננים במקרר למשך שעה.
2. להכנת הרוטב מערבבים את החמאה, השום, הדבש, רוטב הסויה, החרדל ומיץ הלימון במחבת קטנה, מבשלים במשך שתי דקות ומניחים בצד.
3. מחממים מחבת או גריל. מברישים את הרוטב על סטייקי הסלמון וצולים אותם כשלוש עד ארבע דקות בצד אחד.
4. הופכים, מברישים שוב ברוטב ומבשלים עוד שלוש עד ארבע דקות.
5. כשהוא מבושל מברישים שוב כל סטייק ברוטב ומסדרים על צלחות הגשה אישיות.
6. מוסיפים תותים לסלסה שהוכנה מראש ומגישים בצד.

למתכונים טעימים יותר

מתכוני מרק בריאים
פונדו חורף לארוחת ערב וקינוח
החלפות בריאות: מה לנשנש