מתכוני חג ההודיה ללא גלוטן-SheKnows

חג ההודיה ידוע לשמצה במלית הלחם ובעוגות המבוססות על קמח חיטה, ויכול להיראות כאויב דיאטה למשפחות ללא גלוטן. עם זאת, החג הממוקד בחג כולל הרבה גלוטן מתכוני חג ההודיה שכל אחד מהאורחים שלך ייהנה ממנו. להלן שלושה מתכוני חג הודיה ללא גלוטן להעלות על השולחן השנה.

סיפור קשור. למתכון הרוטב של ג'יימי אוליבר יש את המרכיב הסודי הבלתי רגיל ביותר שראינו

סקווש אגוזי פירה קארי

6 מנות

שינוי נחמד מתפוחי אדמה לבנים, סקווש חורף מעוך מתובל בחמימות עם קארי הוא הצד המושלם להודו קלוי.

רכיבים:

• 1 דלעת חמאה גדולה, חצויה, זרעית
• שמן זית
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• 3 כפות חמאה
• 1 כף סוכר חום
• 1-1/2 כפיות אבקת קארי או לפי הטעם
• 2 כפות עירית טרייה קצוצה

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. מברישים את הצד הדלעת בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. מניחים על תבנית אפייה מסגרת וצולים במשך 25 עד 30 דקות או עד שהם רכים מאוד.
2. קופצים את בשר הדלעת לקערה גדולה ומוסיפים חמאה, סוכר חום, קארי ועירית. מועכים עד לקבלת תערובת אחידה. מגישים חם.

מאפינס ללא תירס ובייקון מעושן

מגיש 12

אלטרנטיבה טעימה למלית ההודיה הרגילה, המאפינס הרכים והמיוחקים האלה עשויים להפוך לחביבים ללא גלוטן כל השנה.

רכיבים:

• 3 ביצים
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 3/4 כוס דלעת טהורה משומרת
• 2/3 כוס סוכר חום ארוז
• 1 כוס קמח תירס
• 1 כוס תערובת אפייה ללא גלוטן
• 1-1/2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 4 פרוסות בייקון בטעם עשן, מבושל, מפורר

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. ומשמנים תבנית מאפינס של 12 כוסות.
2. בקערת ערבוב גדולה טורפים את הביצים עד להקצפה ואז טורפים שמן. מוסיפים דלעת, סוכר חום ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. בקערת ערבוב בינונית מקציפים יחד את קמח התירס, תערובת האפייה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד שהם לחים. מערבבים פנימה בייקון.
4. מניחים את הבלילה בכוסות המאפינס ואופים במשך 15 עד 20 דקות או עד שצמרות המאפינס קופצות בחזרה כשנוגעים בהן. מצננים מעט על רשת ואז הופכים מאפינס להגשה חמימה.

עוגת גבינה דלעת ללא גלוטן

מגיש 16

עבור הקרום:

• 1 כוס אגוזי פקאן
• 1/2 כוס תערובת אפייה ללא גלוטן
• 1/4 כוס סוכר חום ארוז היטב
• 1/2 כוס פירורי קרם גרהם ללא גלוטן
• 2 כפות חמאה ללא מלח, מתרככות
• 1 חלמון ביצה

למילוי:

• 4 אריזות גבינת נויפצ'טל (8 גרם), מרוככות בטמפרטורת החדר
• 1 כוס סוכר חום ארוז היטב
• 5 ביצים
• 2 כפיות תבלין פאי דלעת
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפות תמצית וניל טהורה
• 2 קופסאות שימורים דלעת טהורה, מונחת במסננת מרופדת בד גבינה לניקוז
• רוטב חמוציות תוצרת בית (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. והניחו קומקום מים לרתיחה.
2. במעבד מזון, מערבבים פקאנים, תערובת אפייה, סוכר חום ופירורי פצפוצי גרהם ומפעילים עד לקצוץ דק. מוסיפים חמאה וחלמון ומרפדים עד לקבלת תערובת אחידה. לוחצים לתחתית תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ '. אופים 10 דקות ואז מניחים בצד להתקרר.
3. במיקסר סטנד עם מצורף ההנעה מקציפים גבינה וסוכר חום עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים ביצים אחת אחת, טורפות היטב לאחר כל הוספה. מקציפים פנימה תבלין פאי דלעת, מלח, וניל ודלעת.
4. יוצקים את תערובת הדלעת לתבנית קפיצית ומכסים את החלק החיצוני של התבנית ברדיד אלומיניום כבד כדי למנוע מים מאמבט המים לדלוף פנימה. מניחים תבנית בתבנית צלייה גדולה ומכניסים לתנור.
5. יוצקים מים רותחים לתבנית הצלייה שיגיעו למחצית הצד של תבנית הקפיץ. אופים במשך 80 עד 85 דקות או עד שהקצוות מתייצבים והאמצע כבר לא מתנודד. כבו את חום התנור ופתחו את דלת התנור פתוחה. מצננים במשך שעה ואז מקררים למשך הלילה.
6. טובלים מרית במים ומפעילים לצד המלית והתבניות. משחררים את דפנות התבנית. להגשה מניחים פרוסת פאי דלעת בצלחת ומזלפים רוטב חמוציות.

מלית עשבי תיבול ללא גלוטן

מגיש 8

רכיבים:

• 1/2 כוס חמאה
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 2 גבעולי סלרי, קצוצים
• 4-6 שיני שום, קצוצות
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית טימין
• 1 כפית רוזמרין
• 1 כפית מרווה
• 1 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית מלוחה
• 1 כף פטרוזיליה מיובשת
• 1 כף תיבול עופות
• 8 כוסות לחם מיושן ללא גלוטן, שבור לחתיכות אינץ '
• 3 כוסות ציר עופות

הוראות הגעה:

1. ממיסים חמאה במחבת גדולה.
2. מוסיפים את כל החומרים למעט הלחם והציר.
3. מבשלים על אש בינונית עד שהבצל רך.
4. יוצקים לקערת ערבוב גדולה.
5. מוסיפים את הלחם והציר ומערבבים היטב.

עוד מתכוני חג ללא גלוטן

מלית דלת פחמימות ללא גלוטן
מרק דלעת קרמי
צ'אטני חמוציות מהיר