אתה לא צריך לחכות עד ינואר. 1 להתחיל לחשוב על לאבד את הקילוגרמים העודפים שזחלו לסקאלה שלך. למרות שעונת החגים ידועה בתקופה הפחות ידידותית בשנה, יש לנו כמה דרכים ערמומיות להקל על חג המולד שלך. והכי טוב, לאורחי החג הסוררים בדיאטה שלך לא יהיה מושג שהם אוכלים פחות קלוריות ופחות סוכר, שומן ונתרן.
טיפים הודו ודקים
|
טורקיה היא מטבעה בחירה בריאה לארוחת חג המולד, כל עוד אינך מקציף חמאה מתחת לעור ההודו ולאחר מכן מוסיף עלבון לפגיעה על ידי אכילת העור. אלטרנטיבה בריאה וטעימה עוד יותר היא להכין משחה עבה של עשבי תיבול טריים ומיובשים, תבלינים ושמן זית לשפשף מתחת לעור בבשר ההודו לפני הצלייה. הוסף טעם עוד יותר על ידי דחיפת כמה טריזים של תפוז ובצל גם מתחת לקליפה. לאחר מכן דלג על העור כשהגיע הזמן לאכול - לבשר ההודו יהיה הרבה טעם.
להבהיר את מנות הפסטה
אם פסטה היא המנה המרכזית שלכם לחג המולד, סתמו אותה מלא ירקות, עלים ירוקים, עשבי תיבול טריים וחלבונים רזים כמו רכיכות ופירות ים אחרים. למשל, זורקים פסטה עם סלמון מעושן וכמות נדיבה של אפונה ובזיליקום טרי. אם אתה יכול להתחמק מזה, החלף פסטה מלאה בפסטה רגילה כדי להוסיף עוד סיבים לחג שלך. יתר על כן, הפסטה שלכם לא חייבת לשחות ברטבים שמנת - מצפים פסטה קלות ומפזרים עם פרמזן מגולח טרי, מה שיעניק קרם ועוד טעם.
להתמלא בבשרים
נתח גדול של בקר, כבש או חזה עוף ג'מבו הוא הרבה יותר מדי חלבון, קלוריות ושומן בשביל שהגוף שלך יכול להתעכל בנוחות בתוך יושב, אבל אתה יכול למתוח את דולרי החלבון שלך תוך הפיכת הבשרים המפוארים האלה לבריאים יותר על ידי מילוי ירקות, עשבי תיבול ושלמים דגנים. בחר בשרים עם פרפרים או חתוך את צלעות העוף והבשר לחתיכות קטנות יותר והקציף לאחידה עובי, ולאחר מכן ממלאים בסיר מרכיבים צמחיים, מגלגלים את הבשר וצולים בתבנית תנור אפיה. הבשר הממולא לא רק בריא יותר, הוא גם מרשים במיוחד ליד השולחן.
תבשילים ומרקים רזים יותר
מגישים תבשיל או מרק דשנה לחג המולד? בחר במתכונים המבוססים על מרק בניגוד לחאריות המבוססות על שמנת. החליפו מחצית מהבשר שעועית והוסיפו ירקות נוספים, כגון סקווש חורף, גזר וירק עלים בכדי להצטייד במתכונים תוך קיצוץ הקלוריות והשומן.
פירה בריא יותר
במקום להוסיף חצי ליטר שמנת ולזרוק מקלף חמאה לפירה שלך, תחליף חצי מהחמאה בחמאה ובמקביל חותך את השמנת. הוסיפו לתפוחי האדמה שלכם עשבי תיבול טריים ושום קלוי כדי לתת להם טעם של כמעט אפס קלוריות.
לך עם דגנים מלאים
הוסף עוד סיבים למאפים שלך על ידי החלפת מחצית מהקמח הלבן במתכונים בקמח מלא. אתה יכול אפילו לנסות להחליף קמח לבן לקמח מלא, מה שמביא למרקם בהיר יותר מקמח מלא רגיל. שקול תוספות מבוססות דגנים, כגון קינואה, פולנטה, אורז בר או קוסקוס מחיטה מלאה. אם המלית בתפריט, השתמשו בלחם מלא במקום לחם לבן.
חלב למטה
ברוב המתכונים ניתן להחליף מוצרי חלב דלי שומן במוצרי חלב מלא. למתכונים כמו לזניה ואנצ'ילדות, פשוט השתמש בשני שליש עד שלושה רבעים מהגבינה שנקראת ברשימת המרכיבים. (האם אתה באמת צריך שמיכת גבינה עבה מלמעלה או שאתה רוצה להיות מסוגל לטעום מהגבינה ומהמרכיבים מתחת?).
מנערים פחות מלח
מלח הוא חובה במטבח מכיוון שהוא מוסיף טעם ויכול להגדיל את הטעם של מרכיבים אחרים. עם זאת, בדרך כלל אינך צריך כמות גדולה של מלח כפי שמתכון דורש. ללכת עם הכלל: התחל שמרנית ומלח לפי הטעם. בנוסף, השתמש בגרסאות דלות נתרן של שימורים, כגון מרק ועגבניות חתוכות לקובעים, והקפד לשטוף את הנוזל העתיר נתרן משעועית משומר לפני שתשתמש בהן.
מגישים סלט ירוק
זורקים תערובת גורמה של ירקות סלט עם עגבניות מיובשות, זיתים, לבבות ארטישוק כבוש, אדום בצל ופרמז'ן מגולח לתת לאורחים תוספת דלת קלוריות שגם היא עמוסה בהעזה טעמים. רק רוקנו קלות את העגבניות המיובשות ולב הארטישוק הכבוש ולא תצטרכו אפילו רוטב.
השליטה בחלקים היא המלך
אם אתה אורח חג ואין לך שליטה על אופן הכנת ארוחת חג המולד, פשוט צפה במנות שלך. לפני שתתחיל לערום אוכל בצלחת שלך, סקר את המזנון, תחליט אילו מאכלים אתה באמת רוצה לאכול, ולאחר מכן פרט את גודל המנות הצנוע. לאחר מכן הקפד לאכול לאט ולהתענג על כל ביס אחד, כך שבסוף הצלחת הראשונה אתה מרוצה לחלוטין ואין צורך לחזור אחורה לשניות או שליש.
עוד טיפים לחג בריא
חלופות טעימות למאכלי החג הלא בריאים
חַג טיפים לדיאטה כדי שתשאיר אותך מסודר
5 הטיפים המובילים לאכול פחות בתקופת החגים
