הסלט הזה עם אפונה ושעועית פאווה פשוט ורענן, אבל השעורה והחומוס הופכים אותו לבבי מספיק לארוחת צהריים קלה.
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת
טרי וטעים
הסלט הזה עם אפונה ושעועית פאווה פשוט ורענן, אבל השעורה והחומוס הופכים אותו לבבי מספיק לארוחת צהריים קלה.
כאשר ארוחה ענקית פשוט לא מושכת אותך, נסה במקום זאת סלט דשן. סלט זה מלא ירקות טריים וטעמים עזים וממלא אותך מבלי להשאיר אותך שבע מדי.
סלט שעורה עם חומוס, פולי פאווה ואפונה
מגיש 4
רכיבים:
- 7 גרם שעורה פנינה
- 7 גרם חומוס (כחצי קופסת שימורים), שטופים ומרוקנים
- 8 גרם אפונה מקולפת
- בערך 2 ק"ג פולי פאבה בתרמילים
- 1/2 בצל אדום, פרוס דק מאוד
- 1 כוס עגבניות שרי, זרעים ורבעים
- חופן עלי נענע טריים, קצוצים
- חופן עלי בזיליקום טריים, קצוצים
- 1/2-1 לימון
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח
- פלפל
הוראות הגעה:
- ממלאים 3 סירים עם מים.
- בסיר 1 מוסיפים שעורה פנינה, מתבלים במלח ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות או עד שהם רכים. כשהוא מבושל שוטפים מתחת לברז, מסננים ומניחים בצד.
- מביאים לרתיחה את 2 הכדורים הנותרים. מוסיפים מלח למים לאחר הרתיחה. בסיר 1 מוסיפים אפונה. בסיר השני מוסיפים פולי פאווה. מבשלים את האפונה במשך 10 דקות ואת פולי הפאווה במשך 5 דקות.
- כאשר פולי הפאווה מבושלים, הניחו להם להתקרר עד שתוכלו להתמודד איתם, ואז החלקו את העור מהשעועית הפנימית. שעועית מילואים. כשהאפונה מבושלת שוטפים במים קרים ומסננים.
- מערבבים בקערה גדולה פולי פאווה, אפונה, שעורה, עגבניות, חומוס, בצל, נענע ובזיליקום.
- בקערה קטנה מערבבים שמן זית עם מיץ מ -1/2 לימון. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים מיץ לימון נוסף לפי הטעם. יוצקים רוטב על סלט וזורקים היטב.
טעם יומיומי יותר
סלט פארו פטריות
סלט כרובית עם ויניגרט תוצרת בית
חמין ירקות לבבי
