קייל הופך פופולרי יותר ומסיבה טובה. לארוחת שני ללא בשר, עקרו את הסלט הרגיל שלכם ונסו את המתכון הזה!
סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
קייל מזין ורבגוני להפליא, אם לא שמעתם! הוא עמוס בחלבון, נוגדי חמצון וויטמינים בשפע. נסה את המתכון הזה ללא בשר לסלט קייל דרום מערב מערבי עם רוטב ליים. זהו סלט יוצא דופן עם רוטב מרענן. אם אפשר, להלביש את הסלט ולתת לו לשבת, במקרר, כשעה לפני ההגשה. כוס מרק או כריך קל מהווים צד נהדר לסלט הזה לארוחת מילוי.
סלט קייל מדרום מערב עם רוטב ליים
מגיש 4-6
רכיבים:
- 1/4-1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות מיץ ליים
- 2 כפות שמנת חמוצה
- 2 שיני שום, קצוצות ומעוכות
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 10 גרם קייל טוסקני, שטף, גבעולים הוסרו וחתוכים לרצועות דקות
- 2/3 פלפל חריף שלם, זרעים וקרום הוסרו, חתוכים לקוביות
- 1/2 כוס ג'יקמה, חתוכה לחתיכות גפרור
- 1/2 כוס גרעיני תירס מפחית או קפואים (מופשרים)
הוראות הגעה:
- מערבבים תחילה את הרוטב על ידי שילוב של 6 המרכיבים הראשונים. מקציפים לערבב היטב ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- זורקים את הקייל, הפלפל, הג'יקמה וגרעיני התירס בקערה גדולה, ואז מוסיפים אליו את רוטב הסלט. מערבבים לקבלת ציפוי אחיד של הסלט.
- מכסים ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
- זורקים את הסלט לפני ההגשה בצלחות אישיות.
הכניסו את הסלט הזה לשגרת ארוחות יום שני ללא בשר!
עוד מתכונים של יום שני ללא בשר
תרד ופטריות מניקוטי
חציל בגריל מזוגג במיסו
מרק אפונה ירוקה ושעורה
