האם אי פעם היית רוצה לבלות עם שף בעל בריאות בריאות ולגלות את הדרכים הקלות ביותר לקצץ קלוריות מבלי להרגיש מקופח וחסר סיפוק?
אם ענית כן, יש לנו חדשות טובות. ישבנו עם מאסטר השף העולמי מג גאלווין, בישול בריא מומחה ב- SparkPeople.com ומחבר ספר הבישול של SparkPeople: אוהב את האוכל שלך, תרד במשקל, וביקש ממנה לתת לנו את הסקיני הטעים בבישול ידידותי לדיאטה.
מהן הדרכים הקלות ביותר - הטובות ביותר - לחתוך קלוריות
השף מג גאלווין משתמש בטריקי הבישול הבאים כדי לחתוך קלוריות ולשמור על טעם מענג ושביעות רצון סופר.
השתמש בנייר אפייה לאדים ולצלייה
"על ידי 'עטיפת' האוכל שלך תוכל להפחית ואף להשמיט שימוש בשמן וחמאה במתכוני המהביל והצלייה שלך", מסביר המאסטר שף. "הנייר ילכד בחום ולא יאפשר לברוח מטעמים. ניקוי קל הוא בונוס נוסף. ”
לכו לחסרי חליפה לחתוך קלוריות פחמימות
השף גאלווין ממליץ להשתמש בפרוסת לחם אחת בלבד על כריכים, להשמיט תוספת של פירורי לחם על תבשילים ולומר "לא, תודה" לקרוטונים בסלטים.
השתמש בקישוטים דלי קלוריות
ירקות וירקות לא רק דלים בקלוריות, הם מוסיפים צבע לארוחות שלך. השף גאלווין מציע: "מעטרים תבשילים, מרקים ומנות טבולות עם ירקות מגוררים או עלים מוקפצים במקום גבינה עמוסת שומן או שמנת חמוצה."
תפוס את תרסיס הבישול
כאשר אתה מטגן, השתמש בציפוי מחבת מונעת הדבקה בעת טגן מזון במקום חמאה או שמן. תרסיס נדיב מכיל חלק של 100 עד 120 קלוריות לכף חמאה או שמן.
תכנן את הארוחות כדי לקצץ בקלוריות
לתכנן תפריטים שבועיים ולבשל כשיהיה לכם זמן נוסף. "אני חותך כמה שעות בכל יום ראשון כדי להכין מנות, מרקים וארוחות לילה", אומר השף גלווין. "אם יש לך תוכנית ואוכל מוכן לאכילה, לא תפנה ללעוס חסר דעת בזמן שתחליט מה לאכול לארוחת הערב-ותתנגד למאכלי נוחות מעובדים ועתירי קלוריות."
חלב עתיר תחליפים להפליא
השף גאלווין מציע לעבור ליוגורט יווני עשיר, סמיך וקרמי במתכונים במקום שמנת כבדה או שמנת חמוצה כדי לחסוך עד 45 קלוריות בכף מנה.
התנגדו לחטיפי דחפים - אבל עשו נשנוש
קנו אגוזים, שיבולת שועל ופירות יבשים בכמויות גדולות, ולאחר מכן ארזו אותם במיכלים קטנים לשימוש חוזר (לא יותר מ -1/2 כוס). השף גאלווין ממליץ להכניס חטיפים של שבוע לתא המטען של המכונית שלך, ואז להוציא מנה אחת מדי יום. "אם הם בחלק האחורי של המכונית, לא תאכל חטיפים של שבוע במהלך פקק תנועה אחד", היא מוסיפה.
הגדל את הצפיפות במזונות
שמור על עור וקליפת פירות וירקות במידת האפשר כדי להגדיל את הסיבים, שימלאו אותך בכמה קלוריות. והכי טוב, פירות וירקות הם מקור סיבים טעים, שיבלום את הרעב כך שתצרוך פחות קלוריות.
כמה שינויים קטנים בהרגלי הבישול שלך יכולים להוביל לחסכון משמעותי בקלוריות, תוך שהם נותנים לך את כל שביעות הרצון מהאוכל המגיע לך.
תוכל למצוא עצות לאכילה בריאה עוד יותר ב- Shape.com.
עוד טיפים לדיאטה וכושר
10 הטיפים המובילים לאכול כמו המפסיד הגדול ביותר
מתכונים בריאים לספורטאים
תרגילי ספורט שורפי קלוריות לא-ספורטאים
