גבינת ג'לפניו מק'ן פיקנטית

הזינו את המקרוני והגבינה שלכם על ידי הוספת מעט ג'לפניו מתובל. זה השינוי המושלם לארוחת הערב המשעממת שלך בלילה.

סיפור קשור. ג'יה אוליבר דמויי תאנה אפויה עטוף עלים עם לימון הוא הכוכב בלוח החרוסים הבא שלך

המק והגבינה המתובלת הזו הולכת להיות האהובה המשפחתית החדשה שלכם. מלא עד אפס מקום בטוב גבינות והרבה פלפלים מוקפצים. זה לא המק והגבינה המשעממים הרגילים שלכם.

גבינת ג'לפניו מק'ן פיקנטית

מניב תבנית בגודל 9 על 13 אינץ '

רכיבים:

1 קילו פסטה מקרוני מרפק
1-2 כפות שמן זית
3-4 (תלוי בגודל) פלפל ג'לפניו טרי, זרע וקצוץ
1 פלפל צ'ילי סרנו, זרע וקצוץ
1 בצל צהוב קטן, קצוץ
2 שיני שום, קצוצות
2 כפות חמאה
2 כפות קמח
2 כוסות חלב מלא
1-1/2 ק"ג גבינה מגורדת (אנחנו אוהבים תערובת של צ'דר חד, ג'ק קולבי וג'ק פלפל)

הוראות הגעה:

מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית בגודל 9 x 13 אינץ 'על ידי ריסוס בתרסיס מונע הדבקה.
מוסיפים סיר גדול מלא במים על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
לאחר הרתיחה מוסיפים קורט מלח כשר ומוסיפים פסטה. מבשלים עד al dente, בהתאם להוראות התיבה.
בזמן שהפסטה מתבשלת מניחים מחבת בינונית על אש בינונית. להוסיף שמן זית ולתת לחמם.

click fraud protection

לאחר שהשמן חם מוסיפים פנימה פלפלים ג'לפניו קצוצים, פלפל סראנו, בצל ושום. מטגנים על אש בינונית עד שהם רכים. מסירים מהאש ומניחים בצד.
מסננים את הפסטה כשהיא מבושלת ומתחילים להכין את הרוטב.
במחבת גדולה מוסיפים חמאה על אש בינונית. תנו לחמאה להמיס ולאחר מכן טורפים פנימה קמח עד לקבלת מרקם דמוי עיסה.
מוסיפים לאט לאט חלב ומקציפים לאיחוד. אם לא תעשו את זה לאט מספיק, תקבלו נתחי קמח. שלב זה אורך מספר דקות מכיוון שאתה רוצה שהתערובת תהיה חלקה מאוד.
לאחר שכל החלב בתבנית, מקציפים ונותנים לתערובת להתעבות. לאחר שהתערובת סמיכה מספיק כדי לכסות את החלק האחורי של הכף, מוסיפים 1 ק"ג מהגבינה הגרוסה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
מערבבים פנימה את תערובת הפסטה והפלפל. שומרים כמה פרוסות ג'לפניו לראש המנה.
יוצקים לתבנית מוכנה, מעליהם כמה פרוסות ג'לפניו ומפזרים את הגבינה הנותרת.
אופים כ- 15 דקות על מנת לחמם את המנה ולהמיס את הגבינה מלמעלה.