סעדת בבית של חברה, והיא הגישה זינפנדל נהדר שפשוט אהבת. אתה רוצה לקבל כמה בקבוקים. הבעיה היא שהחברה שלך קנתה את היין לפני מספר חודשים ואינה זוכרת היכן היא מצאה אותו. איך עוקבים אחרי זה?
למצוא כל יין בשוק
בדרך כלל קל למצוא יינות המופצים בהמוניהם - פשוט היכנסו לכל חנות יין. אבל איתור יינות בייצור קטן יותר יכול להיות אתגר. הנה דרך שלב אחר שלב לאתר כל יין בשוק.
ראשית, קבל את כל המידע שאתה יכול מחוץ לתווית. רשום את שם המפיק ו/או שם המותג, כגון "רוברט מונדבי חוף" או "מיגל טורס". חפש את ה זן ענבים ("קברנה סוביניון") והאזור או המדינה וארץ הייצור ("עמק קלייר, דרום אוֹסטְרַלִיָה"). שימו לב לשנת הבציר ולכל מידע אחר כגון שם הכרם ("כרם סנגיהקומו") או תיאור כגון "שמורה".
כמו כן - וזה חשוב - חפשו תווית אחורית או רצועה שאומרת את שם המפיץ או היבואן, ושימו לב לכל פרטי התקשרות. זהו פיסת מידע קריטית, במיוחד עבור יינות מיובאים.
חמוש בנתונים, אתה מוכן לבצע בירורים. אם אתה לקוח קבוע בחנות יין מקומית טובה, זה כנראה ההימור הטוב ביותר שלך. גם אם חנות היין אינה נושאת את היין, ייתכן שהם יוכלו להזמין אותו עבורך, אם כי בדרך כלל תצטרך לקנות מספר מינימלי של בקבוקים, משישה עד מארז של 12. לחילופין, ניתן לפנות ישירות ליקב או למפיץ. הם צריכים להיות מסוגלים לומר לך אם היין זמין בקמעונאות באזור שלך, והיכן למצוא אותו ספציפית.
האינטרנט הוא משאב נוסף למעקב אחר יינות. על ידי הקלדת שם היצרן במנוע חיפוש, אתה עשוי למצוא את אתר האינטרנט של היצרן, שעשוי להציע מספר טלפון או מוביל היכן למצוא את היין במקום. לחלופין, ייתכן שתמצא קמעונאי מקוון המוביל את היין של אותו יצרן. ישנם גם מנועי חיפוש שמאתרים יינות ספציפיים, כמו היינות הממוקמים בלונדון wine-searcher.com. זכור בעת רכישה מקוונת שמדינות רבות אוסרות משלוח בין מדינות.
אל תתייאש אם הבציר הספציפי של היין שאתה רוצה אזל. כמו מוות ומיסים, זה בלתי נמנע שיבוא בציר נוסף. רוב הסיכויים שהבציר הבא יהיה טוב באותה מידה, אם לא טוב יותר מזה שאהבת בהתחלה. שוחח עם היקב או המפיץ כדי לדעת מתי הבציר הבא ישוחרר. אם אתם מחכים לבציר הבא, תמיד תטעמו אותו לפני שאתם מתחייבים לקנות מספר בקבוקים.
ציד שמח!
