בחיפוש אחר קינוח שוקולדי שהוא בו זמנית קליל ואוורירי ו מטומטם? אל תסתכל רחוק יותר מ Giada De Laurentiisאינסטגרם של Giadzy, שהציג לאחרונה עוגה ללא קמח שמתקתקת בכל שלוש הקופסאות. והחלק הכי טוב, השף הסלבריטאי, מנחה הטלוויזיה ו ניו יורק טיימס רבי מכר טורטה קפרזה הכנת המתכון לוקחת 15 דקות בלבד.
"האחד, היחיד... הטורטה קפרזה", כותב דה לורנטיס באינסטגרם. "עוגת שוקולד איטלקית ללא קמח היא חלומו של חובבי שוקולד."
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים ולעורר השראה בנשים, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם תרכוש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
הטורטה קפרזה, המתוארת כ"קינוח מהותי" בקאפרי על ידי דה לורנטיס, היא עוגה איטלקית מסורתית העשויה מקמח שוקולד וקמח שקדים. זה מתכון פשוט, באמת, שדורש מעט מאוד מרכיבים: שוקולד, חמאה, ביצים, סוכר, וקמח השקדים והשוקולד הנ"ל. המתכון של דה לורנטייס, ספציפית, דורש 63% שוקולד צ'יפס מריר, חמאה ללא מלח ותוספת וניל טהור, כמו גם סוכר של קונדיטורים לניקוי אבק.
להכנת הטורטה קפרזה של דה לורנטיס, ממיסים את השוקולד עם חמאה בסיר צלייה כפול. אם עדיין אין לך אחד, קל למצוא אותם או להרכיב אותם. אתה יכול לרכוש אחד, כמו הפטם הכפול של Farberware.
תמונה: אמזון.
לחלופין, אתה יכול לקנות א סיר דווד כפול מנירוסטה להכניס ישירות לסיר גדול שכבר יש לך בבית.
תמונה: אמזון.
לאחר מכן, ערבבו יחד את החלבונים שלכם עם סוכר מגורען, ואחריו החלמונים. לאחר מכן, מערבבים פנימה את תערובת השוקולד, קמח השקדים והוניל. מקפלים פנימה את החלבונים המוקצפים ויוצקים את התערובת לתערובת תבנית קפיצית 9 אינץ'. אופים כ-40 דקות.
"חכו עד שהוא יתקרר לגמרי לפני שאתם מפדרים את החלק העליון באבקת סוכר", מייעץ דה לורנטיס. "אתה יכול להוסיף אבקת קקאו אם אתה רוצה, או שאתה יכול לעשות שלג... עם מעט אבקת סוכר. אני אגיד את זה, ג'ייד מעדיפה את אבקת הסוכר על פני אבקת הקקאו - אז בגלל זה אנחנו עושים אבקת סוכר".
"הכינו את זה לכל מפגש חג - זה יהיה מועדף מהיר", כותב דה לורנטיס.
קבלו את המתכון המלא ב גיאדזי.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו לְהַלָן:
SheKnows היא חלק מתאגיד המדיה Penske. © 2021 SheMedia, LLC. כל הזכויות שמורות.
