זהו יום שלישי השמן, קבלו את השעועית האדומה והאורז שלכם עם המתכון הדשני הזה. צרו תוספת והגישו במסיבת מרדי גרא המרגשת שלכם.
שעועית אדומה בלסמי ואורז
מגיש 8רכיבים:
2 כוסות אורז בסמטי חום
4 כוסות מים או מרק
1/2 כפית רוזמרין מיובש
1 עד 2 כפיות תיבול איטלקי מיובש
קורט מלח או יותר לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
1-1/4 קילו נקניקיות מתוקים או חמים של הודו
1 כף שמן זית
1 כוס שאלוט פרוס דק מאוד
4 שיני שום, קצוצות
1 כוס סלרי פרוס דק (חתוך לרוחב)
1/3 כוס חומץ בלסמי לבן
3 כפות סירופ מייפל
2 קופסאות שימורים (16 גרם כל אחת), מסוננות, נשטפות
1/3 כוס פטרוזיליה שטוחה או איטלקית קצוצה דק
הוראות הגעה:
1. קלוי אורז בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מתמיד עד להזהבה וריח. מסירים מהאש ומוסיפים מים או מרק, התערובת תבעבע ותסחוט. מניחים שוב על מבער הכיריים ומערבבים פנימה רוזמרין, תיבול איטלקי, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש לרתיחה עד שהאורז סופג את כל הנוזלים, כ -20 דקות. קרא את הוראות הבישול על אריזת האורז לקבלת התוצאות הטובות ביותר, במיוחד אם אתה מחליף אורז חום או אורז בסמטי רגיל או גרגר אחר. מסירים מהאש ומניחים לשבת ללא מכסה למשך 10 דקות ואז מתפיחים בעזרת מזלג. לְהַפְרִישׁ.
2. בינתיים, מחממים את הפלטה ומרססים תבנית אפייה עם מסגרת עם תרסיס לבישול מונע הדבקה. מניחים קישורי נקניקים על דף וצולים בתנור במשך 10 עד 14 דקות (הופכים נקניקיות לאחר 5 עד 7 דקות) או עד להשחמה ושמנמנה. מוציאים מהתנור ומניחים בצד.
3. בסיר מחממים שמן זית על אש בינונית ומוסיפים שאלוט, שום וסלרי. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד שהירקות מתרככים, כ -6 דקות. מוסיפים חומץ בלסמי וסירופ מייפל. כאשר התערובת מתחילה לבעבע, מנמיכים את האש לנמוכה בינונית ונותנים להתבשל, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 עד 6 דקות.
4. פורסים דק נקניקים ומוסיפים לתערובת הבלסמי. מבשלים תוך ערבוב במשך 2 עד 3 דקות. מוסיפים פולי כליה ואורז. השתמשו בכף גדולה או במרית וערבבו היטב את החומרים יחד. מנמיכים את האש לנמוכה ומערבבים פנימה פטרוזיליה. לשמור מכוסה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שמוכן להגשה.
ניתוח תזונתי (למנה): קלוריות 501 (28% משומן); חלבון 26 גרם; פחמימות 68 גרם; סיבים 11 גרם; סה"כ שומן 15.5 גרם (שומן רווי 5 גרם; שומן חד בלתי רווי 7 גרם; שומן רב בלתי רווי 2.5 גרם); כולסטרול 55 מיליגרם; נתרן 672 מיליגרם.
מתכוני מרדי גרא ועוד
תפריט מרדי גרא
מלך עוגות המלך
שלישי בשומן "דל"
