פופ-טארט תות ללא גלוטן הוא פינוק להעתיק שתאהבו-SheKnows

אם אתה אוכל ללא גלוטן והתחשק לך לארוחת הבוקר האהובה עליך בילדות, יש לי חדשות טובות עבורך. פופ-טארט תות זה נראה הרבה יותר טוב מהגרסה הארוזה, והם ללא גלוטן.

סיפור קשור. פשטידת פירות היער של פדמה לקשמי משמשת כארוחה מתוקה וארוחת בוקר טעימה

למעשה, ניקול האן, מחברת חטיפים קלאסיים ללא גלוטן: 100 מתכונים לשמות המותגים שאתם אוהבים, הצליחה להכין המון מהאוכלים האהובים עליך ללא גלוטן, וכולם נראים לי די טעימים.

עכשיו, אני לא מקפיד על דיאטה נטולת גלוטן, אבל אם הייתי עושה זאת, הייתי קופץ משמחה שיכולתי לקבל שוב טווינקיס וטוויקס וריץ ביט וקיט קאטס. גם אם אלה לא דברים שאתה אוכל מדי יום, האם אתה לא תמיד רוצה את הדברים שאתה לא יכול לקבל? ההמתנה הסתיימה... אפשר לאכול פופ-טארט! (פופ-טארט תוצרת בית, ללא גלוטן, כמובן.)

המתכון של מאפה טוסטר טוסט תותים קפוא של קלוג

"כילד של שנות השמונים אכלתי פופ-טארט לארוחת בוקר כל בוקר לפני הלימודים. בהתחלה חשבתי שצריך לקלות אותם. אחרי הכל, הם נקראים מאפים לטוסטר. היום שגיליתי שהם עדיין די טעימים מהאריזה היה היום שבו יכולתי לישון כחמש דקות מאוחר יותר בכל בוקר בבית הספר. אני הכי אוהב את המאפים הקפואים האלה כשהם לא קלויים: קלים, רכים וטעימים! אבל כמובן שאתה יכול לצלות אותם אם תרצה. ” - ניקול האן

מניב 12

רכיבים:

בשביל הקרום

• 2-1/4 כוסות (315 גרם) קמח ללא גלוטן לכל מטרה, ועוד יותר עבור פיזור
• 1/4 כוס (36 גרם) עמילן תירס
• 1/4 כפית מלח כשר
• 3/4 כוס (150 גרם) סוכר מגורען
• 8 כפות (112 גרם) חמאה ללא מלח, מומסת ומצוננת
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 1 ביצה (50 גרם משוקללת מהקליפה), בטמפרטורת החדר, טרופה
• 4-6 כפות (2-3 אונקיות נוזל) חלב, בטמפרטורת החדר

למילוי

• 3/4 כוס ריבת תות או ג'לי ללא גרעינים

לזיגוג

• 2 כוסות (230 גרם) סוכר ממתקים
• 1 כף (1/2 אונקיה נוזלית) מים פושרים, ועוד יותר בחצי כפית
• רב תכליתי ללא גלוטן, לפיזור

הוראות הגעה:

1. מכינים את הקרום: מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה גדולה עם נייר אפייה לא מולבן, ומניחים בצד.
2. בקערה גדולה מניחים את הקמח, עמילן התירס, המלח והסוכר ומקציפים לאיחוד טוב. יוצרים באר במרכז החומרים היבשים, ומוסיפים את החמאה, הוניל, הביצה ו -2 גרם של החלב, מערבבים לאיחוד לאחר כל הוספה. הבצק יהיה סמיך. ללוש את הבצק בידיים עד שהוא חלק, ולהוסיף עוד חלב בחצי כפית לפי הצורך בכדי לאחד את הבצק. מניחים את הבצק על משטח מקומח קלות, ומאבקים מעט בקמח כדי למנוע מהבצק להידבק למערוך. מרדדים את הבצק בעובי 1/4 אינץ ', ופורסים אותו לכמה שיותר מלבנים בגודל 3-1/2 x 4-1/2 אינץ' (זה צריך להיות לפחות 24 מלבנים). אם הבצק הופך להיות קשה לטפל בשלב כלשהו, ​​עטפו אותו בניילון והכניסו למקפיא לצינון קצר.
3. מניחים 1 כף ג'לי תות על מרכזי חצי מלבני הבצק, ומורחים לשכבה אחידה ומשאירים שוליים נקיים בגודל 3/4 אינץ 'מכל צדדי המלבנים. מכסים את מלבני הבצק הנותרים ולוחצים מסביב לקצוות הנקיים לאטום. בעזרת סכין חדה או מאפה או גלגל פסטה חותכים כ- 1/2 סנטימטר בצק מסביב לכל צידי המאפים. מניחים את המאפים במרחק של כ- 2 סנטימטר זה מזה על תבנית האפייה המוכנה. עוגנים את המאפים על ידי פירסינג אקראי למעלה בעזרת קיסם או שיפוד עץ. מניחים את תבנית האפייה במרכז התנור, ואופים עד שהמאפים מזהיבים קלות מאוד סביב הקצוות ופשוט מתייצבים במרכז, כ -8 דקות.
4. מוציאים מהתנור, ומניחים להתקרר על תבנית האפייה במשך 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.
5. בזמן שהמאפים מתקררים מכינים את הזיגוג: בקערה בגודל בינוני מניחים את הסוכר של הקונדיטוריות וכף מים ומערבבים עד לאיחוד לעיסה סמיכה. מוסיפים עוד מים בחצי כפית לפי הצורך ליצירת זיגוג שניתן למזוג בעובי. מורחים את הזיגוג בעובי מעל כל מאפה שהתקרר, ומפזרים קלות עם לא מכינים. מניחים להתייצב בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
6. ניתן לאחסן את המאפים המוגמרים בכלי זכוכית אטום בטמפרטורת החדר וצריכים לשמור על מרקם למשך 3 ימים לפחות. לאחסון ארוך יותר, יש לעטוף בנפרד בניילון המוגן במקפיא ולהקפיא עד חודשיים. להפשיר בטמפרטורת החדר, או לפרוק ולהפשיר בטוסטר.

לגבי הספר: הביטוי "ללא גלוטן" נושא קונוטציות רבות. יָקָר. חֲסַר טַעַם. מגביל. חלקם נאלצים להסתגל לאורח חיים נטול גלוטן מסיבות בריאותיות, בעוד שאחרים נכנסים אליו ברצון ובהתלהבות. בין אם הוא נטול גלוטן מבחירה או אילוץ, הספר האחרון של ניקול האן ב ללא גלוטן על חוט נעליים הסדרה היא משאב יקר לכל מי שמייחל לדרך ליהנות מהחטיפים האהובים עליו-ללא הגלוטן!

ב חטיפים קלאסיים ללא גלוטן: 100 מתכונים לשמות המותגים שאתם אוהבים, ניקול האן מאפשרת לקוראים ליהנות מטעמים אהובים ומפינוקים אהובים שאחרת היו מחוץ לתחום. החל מעוגיות סקאוט ועד מנצחת Twinkies, האן עוברת באופים בכל מתכון בפשטות.

בנוסף למתן מתכונים מענגים, האן מחנכת את חבריה לאופים ללא גלוטן על סוגי תערובות הקמח ללא גלוטן ועל המותגים האהובים עליה לצרכי אפייה ללא גלוטן. כמו כן כללה רשימת תחליפים לבעלי הגבלות תזונתיות נוספות. האן נותנת לאופים להיכנס לטיפים והטריקים האישיים שלה, מהכנה ועד נגיעות. בין המתכונים שלה אפשר למצוא את הקלאסיקה שנראית בחנויות המכולת בכל רחבי הארץ.

עוד מתכונים ללא גלוטן

עוף אלפרדו ללא גלוטן עם פטוצ'יני סרט קישואים
23 לביבות ללא גלוטן שגורמות לכל ארוחת בוקר להרגיש מיוחדת
פשטידת מרנג לימון ללא גלוטן עם קרום קרקר גרהם תוצרת בית