בין אם גיליתם שאתם חסרי גלוטן, מבשלים עבור מישהו שהוא או שפשוט רוצה לראות מה זה בעצם חיים ללא גלוטן, ללא גלוטן. אֲפִיָה נמצא לגמרי בהישג ידך. המשך לקרוא לקבלת כמה טיפים פשוטים כיצד תוכל להציף דברים טעימים ללא גלוטן בקלות.
בקר בחנות בכמות גדולה שלך
למרות שנטול גלוטן הופך להיות הגבלה תזונתית נפוצה יותר, חנויות מכולת רבות עדיין אינן מציעות מגוון רחב של אפשרויות. גם אם יש להם במקרה את המוצר שאתה מחפש, ייתכן שיהיה מותג אחד בלבד ובמחיר מופקע. למרבה המזל בחנויות בכמויות גדולות יש מעברים שלמים המיועדים כמעט לכל סוגי הקמח, הדגן והפסטה שאפשר לקוות להם, אז אל תגביל את עצמך על סמך מה שאתה מוצא במכולת. במקום זאת, פנו לחנות בכמויות גדולות, הצטיידו במוצרים ללא גלוטן ותתחילו לאפות!
קרא תוויות
מכיוון שההבנה של נטול גלוטן הופכת נפוצה יותר ואכילה ללא גלוטן הופכת להיות פופולרי יותר, מותגים רבים חותמים "ללא גלוטן" או "GF" ישירות על המוצר כדי למשוך אליו תשומת לב זה. בחלק מחנויות המתמחות וחנויות המכולת הגדולות יש אפילו מדור המוקדש לדאגה התזונתית. בלי קשר, עדיין עדיף לקרוא את התווית של כל פריט שתרכשו. אם מרכיב או אזהרה נותנים לך ספקות, התקשר לקו התמיכה לצרכנים כדי לברר מידע נוסף.
הכירו את הקמחים שלכם
ההתאמה הגדולה ביותר שתצטרכו לבצע בעת אפיית ללא גלוטן היא חיסול קמח על בסיס גלוטן לטובת חלופות אחרות ללא גלוטן. לְמַרְבֶּה הַמַזָל הטחנה האדומה של בוב יש שורה שלמה של מוצרים ללא גלוטן שימלאו את כל הצרכים שלכם. ה קמח אפייה לכל מטרה GF הוא נהדר להתחיל את האפייה שלך. משם אתה יכול להתחיל להתנסות ביצירת קמחים משלך ולגלות אילו טעמים ומרקמים אתה מעדיף. לצורכי אפייה תיהנו גם מהשקעה מסטיק קסנתן או אבקת שורש כדרך לעזור ללחמים או עוגות לתפוח.
התחל עם מתכונים ללא גלוטן
ככל שתתחיל להכיר יותר את הבישול באופן נטול גלוטן, יהיה לך יותר נוח לבצע תחליפים תוך כדי תנועה. אבל עד אז, יש הרבה מתכונים ללא גלוטן להכיר את התהליך. נסה ליצור לחם ללא גלוטן, עוגת שוקולד ללא גלוטן אוֹ עוגיות חמאת בוטנים ללא גלוטן כדי לגרום לכדור להתגלגל.
קבל את ההבדלים
אם בילית את רוב חייך במאפים מלאים בגלוטן, ללא ספק תבחין בהבדל ברוב האפשרויות ללא גלוטן. אבל זה בסדר. השינוי יכול גם לפתוח אותך לקמחים ייחודיים, חלופות בריאות וטעמים מרגשים. יש הרבה מה להרוויח מתזונה נטולת גלוטן, אז נסו לא להיתפס יותר מדי בהשוואת פינוקים ישנים לחדשים שלכם.
ניסוי - הרבה!
למען האמת, לא יצרו שפים גדולים על ידי תיקון נכון בכל פעם. אפילו גורדון רמזי וג'וליה צ'יילד טעו במסעותיהם לקראת השלמות הקולינרית. ולתקן את הדברים כשאופים ללא גלוטן יש מגוון חדש לגמרי של מגבלות וסיבוכים. אז אל תהיה כל כך קשה על עצמך! כל מה שאתה יכול לעשות הוא ליהנות ולהתנסות - ואז ללמוד מהניסיון.
עוד על נטול גלוטן
מצרכים ללא גלוטן למזווה האפייה שלך
האם דיאטה נטולת גלוטן היא הדרך החדשה לרדת במשקל?
התוצאה החמה של צ'אנינג טאטום של דיאטה נטולת גלוטן, שעווה
