מחקר חדש מראה שהיכולת שלנו לדחות מזונות עתירי קלוריות ושומן, מעוכבת קשות כאשר אנו דלים לִישׁוֹן.
כבר מזמן שמענו שיש קשר בין כמות השינה שאנו מקבלים בכל לילה לבין גודל קווי המותניים שלנו. חוקרים נהגו להאמין שאנשים אוכלים יותר כדי לפצות על האנרגיה שהם מאבדים כתוצאה מחוסר שינה.
עם זאת, מחקר חדש שנערך בשיתוף ד"ר מתיו פ. ווקר, פרופסור לפסיכולוגיה ומדעי המוח באוניברסיטת קליפורניה, ברקלי, מציע כי חוסר שינה למעשה משפיעה על חלקי המוח השולטים במוטיבציית הרעב שלנו וביכולת לעשות רציונלי החלטות.
המחקר
לצורך המחקר, ד"ר ווקר ועמיתיו הקצו 23 נשים וגברים בריאים לשני לוחות זמנים שונים. בלוח זמנים אחד, המשתתפים נכנסו למעבדה וישנו שמונה שעות לפני שאכלו ארוחת בוקר קטנה. לאחר מכן, המשתתפים התבקשו להסתכל על 80 תמונות שונות של מזון ולדרג עד כמה הם רוצים את האוכל בזמן שהחוקרים מדדו את פעילות המוח שלהם. נאמר להם גם שהם יוכלו לאכול את האוכל שהם דירגו הכי גבוה.
המשתתפים עקבו אחר אותו לוח זמנים במהלך הביקור הבא, אבל הם נשמרו ערים במהלך הלילה והאכילו חטיפים כמו תפוחים ופצפוצי חמאת בוטנים.
התוצאות? המשתתפים היו בסבירות גבוהה הרבה יותר לבחור במזונות עתירי קלוריות - כמו תפוצ'יפס ושוקולד - כשהם חסרי שינה. סריקות מוח הראו שהמזונות עתירי הקלוריות יצרו פעילות "אינטנסיבית" באמיגדלה - החלק במוח שמווסת את התשוקה לדברים, כולל מזון. במקביל, הפעילות בחלקי קליפת המוח של האונה הקדמית האטה באופן דרמטי, מה שמאפשר לאמיגדלה בעצם "להשתלט" על תהליך קבלת ההחלטות במזון.
"הרעב שלהם לא היה שונה כשהם חסרי שינה וכשהם נהנו לילה רגיל של שינה", אמר ד"ר ווקר במחקר. פורסם בכתב העת תקשורת טבע. "זה חשוב כי זה מצביע על כך שהשינויים שאנו רואים נגרמים על ידי חוסר שינה עצמו, במקום פשוט להיות אולי יותר לקוי מטבולית כאשר אתה חסר שינה."
איך לישון יותר (ולשמור על קו המותניים)
אז, מזון שומני הוא כמו הקריפטונייט שלנו כשאנחנו עייפים. הדרך היחידה לעצור את השליטה שלהם במוחנו? תישן עוד.
קל יותר להגיד מאשר לעשות. בעולם מושלם, כולנו נקבל שמונה שעות בכל לילה. עם זאת, לעתים נדירות זה אפשרי בימינו זוז זוז זוז עוֹלָם. מחקר זה מראה שחיוני שננסה להכניס יותר שינה לשגרה שלנו. אבל איך? ד"ר דיוויד או. Volpi, M.D., נתן לאחרונה ל-SheKnows כמה טיפים כיצד נוכל להתיישב ולהיכנס לנודניקים נוספים.
- כבה את הטלוויזיה, הטלפון והמחשב לפני השינה.
- אל תשתה הרבה קפאין, במיוחד בלילה.
- דעו כיצד התרופות שלכם משפיעות על השינה שלכם - והימנעו מלקחת אותה קרוב מדי לשעת השינה.
- תרגל את הלחץ שלך על ידי תרגול יוגה ומדיטציה. גם שיחה ארוכה עם חבר עוזרת.
- ודא שאתה עושה פעילות גופנית על בסיס קבוע כדי להפיג מתחים ומתח.
עוד על דיאטה ותזונה
בלבול בתווית התזונה וכיצד להימנע מכך
6 טיפים לבשל כמו שף ולהיראות כמו דוגמנית
שמן דגים אומגה 3 קשור לסיכון לסרטן הערמונית
