יום שני ללא בשר: פשטידת עדשים וירקות - SheKnows

למנת שני ללא בשר, פשטידת רועים מביאה לבביות וטעמים מלאים לשולחן. עדשים וירקות בתערובת שומרים על דברים בריאים וטעימים!

סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

הפוך את ההכנה שלך לארוחה קלה ביום שני ללא בשר. המתכון הזה לפשטידת עדשים וירקות מביא נוחות למטבח שלכם מבלי לוותר על לבבות וטעמים עשירים.

בפעם הבאה שאתה במכולת, חפש עדשים משומרות. קל מאוד לפתוח פחית ולהשתמש בה במתכונים האהובים עליך כמו זה, במיוחד כשאתה קשור לזמן.

עוד חוסך זמן למנה זו: פירה מיידי (אפשר להשתמש בעסקה האמיתית אם תעדיפו). מדי פעם, כדאי להשתמש במזונות מוכנים מסוימים - במיוחד כשמדובר בימי שני קדחתניים! עוגת הרועים עדשים וירקות היא ארוחה אחת נהדרת ובריאה ולבבית.

פאי רועים עדשים וירקות

מגיש 4

רכיבים:

• 3 מנות פירה אינסטנט מוכן
• 2 כפות שמן זית
• 1/4 כוס בצל לבן חתוך לקוביות
• 1/4 כוס גזר, חתוך לפרוסות דקות
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כוס פטריות פרוסות
• 1 שן שום גדולה, קצוצה
• 1 כף טימין טרי קצוץ
• 1 כף רסק עגבניות
• 1-2 מקפים רוטב ווסטרשייר
• 1 כוס מרק ירקות
• 1/2 כוס יין לבן
• 1 (15 גרם) קופסאות עדשים, מסוננות ושוטפות
• 2-3 כפות גבינת פרמזן מגוררת

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
2. מכינים את פירה המיידי לפי הוראות האריזה, ואז מניחים בצד.
3. מוסיפים 2 כפות שמן זית למחבת גדולה על להבה בינונית. כשהוא חם מוסיפים את הבצל, הגזר, המלח והפלפל, ומבשלים כ -4 דקות, או עד שהירקות מתחילים להתרכך.
4. מערבבים פנימה את הפטריות, השום, הטימין ורסק העגבניות. מבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את רוטב הווסטרשייר, מרק הירקות והיין הלבן.
5. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לרתיחה. מערבבים פנימה את העדשים, ומבשלים עוד 3-4 דקות.
6. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה. מפזרים את הפירה באופן שווה על התערובת, בשכבה דקה.
7. מפזרים מעל גבינת הפירה את גבינת הפרמזן.
8. אופים כ -20 דקות, או עד שהתערובת מבעבעת ותפוחי האדמה מזהיבים.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לתבשיל לשבת כמה דקות.
10. מגישים חם בקערות אישיות.

עוד מתכונים של יום שני ללא בשר

סלט חומוס ועדשים שחורות עם פטה
סלט סלק קלוי עם ויניגרט קלמנטינה-רוזמרין
פיצה בסגנון מקסיקני