חזה עוף יכול להיות כל כך משעמם לפעמים. אני יודע שזו דרך קלה ומהירה להכין ארוחת ערב, אבל לפעמים אני פשוט משתוקק למשהו עם יותר טעם. מכיוון שאני יודע שזו בחירה ארוחה בריאה, חיפשתי דרכים להעלות את חזה העוף הישן והאמין.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
אמנם המתכון הזה עדיין נכלל בקטגוריה "קלה", אך הוא מביא כל כך הרבה טעם עד שהוא נראה מסובך יותר להכנה ממה שהוא. מילוי חזה עוף הוא דרך מצוינת להוסיף טעם, וגם המצגת לא כואבת. הפעם מילאתי אותו עם סקווש אגוזי קמח, קייל ובייקון פריך. כל כך פשוט, וכל כך טעים.
מתכון עוף ממולא בייקון, קייל וסקווש
מגיש 4
זמן הכנה: 20 דקות | זמן בישול: 25-30 דקות | זמן כולל: 45-50 דקות
רכיבים:
- 4 חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, פרפר
- מלח ופלפל כשרים לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס קייל קצוץ
- 1 כוס קצוץ סקווש קפטן
- 1/2 כוס בייקון פריך פריך
- 1/2 כוס גבינה כחולה מפוררת
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- מתבלים את חזה העוף הפרפר במלח ופלפל כשרים, ומניחים בצד.
- לתבנית המתאימה לתנור להתייעל על אש בינונית, מוסיפים 2 כפות שמן זית.
- לאחר שהשמן חם מוסיפים פנימה את הקייל והמעיכה. מאדים כמה דקות או עד שהקייל רק התחיל להתרכך.
- מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את הבייקון והגבינה הכחולה.
- מוסיפים את המלית לכל חזה עוף, ומאבטחים את השדיים בעזרת קיסמים כדי לשמור אותם סגורים.
- מוסיפים את חזה העוף לאותה תבנית, ומכניסים את התבנית לתנור.
- אופים כ -25 דקות או עד שהעוף מוכן לגמרי. העיתוי המדויק יהיה תלוי בעובי חזה העוף שלך.
עוד מתכוני עוף
עוף הדרים אפוי
עוף צלוי בבירה
עוף כוסברה חריף
