ארוחת הערב: קציצות תפוחים - SheKnows

פירות ובשר הולכים כל כך טוב ביחד, אז למה לא לטחון אותם ולעשות מהם קציצות? תקבלו מנה ראשונה טעימה שילדים ומבוגרים יאהבו.

סיפור קשור. הסלמון בציפוי צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

אני אוהב את התקופה הזו של השנה כי כל סוג של תפוח המוכר לאדם זמין בשוק האיכרים. אבל אם אין שווקי איכרים בקרבת מקום, אל תדאג כי בימים אלה אתה יכול למצוא זנים רבים גם במכולת. אבל מה שאני אוהב במיוחד הם כל הדרכים שבהן אפשר להכין את התפוח. אתה יכול להתחיל בכך שתפוח שלם כחטיף או שאתה יכול לחתוך אותם כדי להכין פשטידה או עוגה. ולמרות ששתיהן אפשרויות נפלאות, אחת הדרכים האהובות עלי לאכול תפוחים היא כשהם מעורבבים עם חלבונים מלוחים. הם לא רק מוסיפים מתיקות חמוצה לבשר המלוח, אלא שהם הופכים ארוחת ערב למבוגרים ללקק אצבעות למשהו שגם הילדים יוכלו ליהנות ממנו. אז בעוד שכולם, גדולים כקטנים, בדרך כלל לא יכולים לקבל מספיק מכדורי בשר רגילים, הוספת קצת תפוח מגורר מבטיחה שהצלחות הללו יילקקו נקיות.

קציצות תפוחים

רכיבים:

• 1 כוס פירורי לחם מחיטה מלאה
• 1/4 כוס גבינת פרמזן
• 1 ביצה, טרופה קלות
• 1 תפוח בינוני, קלוף, מגורר ומגורר
click fraud protection
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כף פטרוזיליה איטלקית טרייה, קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 קילו חזה הודו טחון
• 2 כפות שמן צמחי
• 1/2 כוס סיידר תפוחים
• 1/4 כוס סירופ מייפל
• 1 כף חומץ בלסמי לבן

כיוונים:

1. בקערה גדולה מערבבים את פירורי הלחם, הגבינה, הביצה, התפוח, החרדל, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל והודו הטחון עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים כדורי בשר בגודל 2 אינץ'.
2. במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים את הקציצות בקבוצות ומבשלים כ-15 דקות או עד שהקציצות מוכנות.
3. בזמן שהקציצות מתבשלות, מכינים את הרוטב על ידי שילוב של הסיידר, הסירופ והחומץ בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה. מביאים את הרוטב לרתיחה, ולאחר מכן מנמיכים לרתיחה ומבשלים ללא מכסה במשך 15 דקות, או עד שהרוטב מצטמצם בחצי ומסמיך מעט.
4. משחילים את הקציצות המבושלות על שיפודים, מזלפים עליהן את הזיגוג ומגישים.

מתכוני קציצות אחרים

קציצות בשר מנגל

קציצות שיכורות

קציצות ג'לי ענבים