שפר את מזלך על ידי אכילת ארוחת ערב

כשיש לך מזל, עשה כמו תושבי הדרום ותתחיל לאכול. אוכל מנחם מלא טעם זה יעשה יותר מאשר למלא את הבטן שלך, הוא יבטיח שהשנה שלך תהיה משגשגת.

סיפור קשור. 9 דרכים ליהנות מבמיה פריכה ומטוגנת ללא הסליים

אחרי הפרק אמש בתוכנית HBO אימפריית הטיילת, אנשים נשארים תוהים מה זה הופין ג'ון? למרות שהמנה מקורה במערב אפריקה, הדרום האמריקאי הוא זה שמקבל את הקרדיט על השם הקליט. הארוחה המורכבת בעיקר מאורז ושעועית נאכלת לעתים קרובות ביום השנה החדשה ונחשבת להביא מזל לאלו שאוכלים אותה. אני אשקול את עצמי בר מזל אם אוכל רק לקבל ביס מהארוחה הקסומה הזו של קייג'ון.

יש רק גבר אחד שאני סומך עליו שיכין מנה בשם Hoppin' John-Food Network star אמריל לגאסה אז המתכון הזה מותאם מהגרסה שלו. אספו את חבריכם אוהבי החמאה והתחילו לתרגל את החמאה שלכם כי לא משנה מאיפה אתם, תאהבו את האוכל הנוחות הדרומי הזה.

הופין ג'ון

רכיבים:

• 1 כף שמן זית
• 1 קרס חזיר גדול
• 1 כוס בצל, קצוץ
• 1/2 כוס סלרי, קצוץ
• 1/2 כוס פלפל אדום, קצוץ
• 1 כף שום קצוץ
• 1 קילו אפונה שחורת עיניים, מושרים ללילה ושוטפים
• 1 ליטר ציר עוף
• עלה דפנה
• 1 כפית עלי טימין יבשים
• מלח, פלפל שחור וקאיין לפי הטעם
• 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק
• 3 כוסות אורז לבן מאודה

הוראות הגעה:

1. מחממים שמן בסיר מרק גדול וצורבים את כל צדדי השוק. מוסיפים את הבצל, הסלרי, הפלפל האדום והשום; לבשל עוד כמה דקות.
2. מוסיפים את האפונה שחורת העיניים, הציר, הטימין והתבלינים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 40 דקות, או עד שהאפונה קרמית ורכה, מערבבים מדי פעם. מוסיפים עוד ציר אם התערובת מתחילה להיראות יבשה מדי.
3. מוסיפים עוד מלח, פלפל או קאיין במידת הצורך ומקשטים בבצל ירוק.
4. מגישים על אורז.

עוד מתכונים דרומיים

עוף מטוגן דרומי אמיתי
במיה דרומית
קינוח שוקולד מתוק דרומי