Spork Foods: מקרוני אפויים בשמנת וגבינה עם ציפוי פירורי לחם כוסמין - SheKnows

הידעתם שחודש יוני הוא חודש חלופי החלב הלאומי? נותן לנו סיבה לחגוג את הנושא ללא חלב, ג'ני אנגל והת'ר גולדברג, מייסדות ואחיות של Spork Foods, בית ספר לבישול טבעוני מבוסס לוס אנג'לס, חולק את המתכון המדהים שלהם למק וגבינה מהטבעוני שלהם ספר מתכונים Spork-Fed. כשאתה משתוקק לאוכל מנחם רציני, חפר את המזלג שלך לתוך המנה הטעימה הזו!
הידעתם שחודש יוני הוא חודש חלופי החלב הלאומי? נותן לנו סיבה לחגוג את הנושא ללא חלב, ג'ני אנגל והת'ר גולדברג, מייסדות ואחיות של Spork Foods, בית ספר לבישול טבעוני מבוסס לוס אנג'לס, שתפו את המתכון המדהים שלהם למק וגבינה מתוך ספר הבישול הטבעוני שלהם Spork-Fed. כשאתה משתוקק לאוכל מנחם רציני, חפר את המזלג שלך לתוך המנה הטעימה הזו!

סיפור קשור. תפריט פסחא טבעוני

מקרוני וגבינה אפויים בקרם עם ציפוי פירורי כוסמין

משרת 4 עד 6

מרכיבי הפסטה:

ט
• 6 עד 8 כוסות מים להרתחה, מומלחים

ט

• 12 אונקיות קינואה או מקרוני מרפק כוסמין

מרכיבי רוטב גבינה:

ט
• 1/3 כוס חמאה לא חלבית

ט

• 1/3 כוס קמח לכל מטרה לא מולבן

ט

• 2-1/2 כוסות חלב שקדים So Delicious

ט

• 2/3 כוס פתיתי שמרים תזונתיים

ט

• 1/2 כפית מלח ים

ט

• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס דק
click fraud protection

ט

• 2 שיני שום קצוצות דק

ט

• 1 כף משחת מיסו קלה

ט

• 1/4 כוס מיץ לימון טרי

ט

• 2 כפיות חרדל, טחון אבנים או גרמני

מרכיבי פירורי לחם:

ט
• 2 פרוסות לחם כוסמין אורגני, קצוצים גס

ט

• 2 כפיות שמן בטעם ניטרלי בחום גבוה

ט

• 1/2 כפית אבקת שום

ט

• 1/4 כפית מלח ים

ט

• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס דק

ט

• 1/2 כפית אורגנו מיובש

ט

• 1 כפית נקטר אגבה

ט

• 1 כפית מיץ לימון טרי

הוראות הגעה:

ט
1. מחממים תנור ל-350 מעלות F.

ט

2. מביאים לרתיחה מים מומלחים בסיר גדול (6 ליטר). מוסיפים מקרוני ומבשלים כמתואר על האריזה, 7 עד 9 דקות.

ט

3. לרוטב: מחממים סיר בינוני (4 ליטר) על אש בינונית. מוסיפים חמאה וקמח. מקציפים יחד ליצירת משחה, ויוצרים רוקס. מוסיפים שקדים או חלב סויה, שמרים תזונתיים, מלח ים, פלפל שחור, שום, מיסו, מיץ לימון וחרדל. מבשלים כ-7 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהרוטב סמיך וקרמי.

ט

4. לפירורי הלחם: מניחים לחם על תבנית עם נייר אפייה. מזלפים שמן ומפזרים אבקת שום, מלח ים, פלפל שחור, אורגנו, אגבה ומיץ לימון. זורקים לציפוי ואופים כ-7 עד 9 דקות או עד שהם פריכים.

ט

5. טוחנים את תערובת הלחם במעבד מזון עד שמגיעים לעקביות פירורי הלחם ומניחים בצד.

ט

6. לאחר סיום הבישול של המקרוני, מסננים ומוסיפים לסיר עם הרוטב. מערבבים היטב לציפוי. מניחים את התערובת בתבנית אפייה משומנת בגודל 8 אינץ', או 6 רמקינים אישיים או קוקוטים, ומעליהם פירורי לחם תוצרת בית.

ט

7. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שמופיעות בועות במרכז הכלי. מגישים חם מהתנור.

יותר טעים מתכונים לארוחת ערב טבעונית!