פלפלים ממולאים צמחוניים פייסטה מקסיקנית - SheKnows

פלפלים ממולאים מסובכים יותר במראה מאשר להרכיב אותם. מה שהופך אותם למנה המושלמת לאירוח או להרשים את המשפחה הבררנית שלכם!

סיפור קשור. חציל מילנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריכה וגבינתית לפרם חצילים

פלפלים ממולאים צמחוניים פיאסטה מקסיקנית

גודל מנה 4

ארוחת ערב לא צריכה להיות כבדה ועשירה כדי להיות מרשימה. ניתן להפוך את הפלפלים הממולאים הללו לצמחוניים או לטבעוניים, כך שתוכלו לספק את האורחים ללא קשר להגבלות התזונה שלהם. והטוויסט המקסיקני בטוח יפתיע וישמח.

רכיבים:

• 2 פלפלים גדולים, פרוסים לשניים והוסרו גרעינים
• 1/2 כוס אורז חום
• 1-1/2 כוסות מים
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן לבישול, חתוך לקוביות
• 1 כף שום, טחון
• 1 עגבנייה חממה קטנה, חתוכה לקוביות
• 1/2 כוס תירס קפוא, מופשר (גם עבודה טריה או משומרת)
• 1/2 כוס תרד מגורר קפוא, מופשר (גם יצירות טריות)
• 1/2 כוס שעועית שחורה משומרת, סחוטה ושטופה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל אדום כתוש
• 1/2 כוס גבינה מגוררת לבחירה או תחליף גבינה ללא חלב, מחולקת

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות F.
2. מניחים את האורז והמים בסיר קטן ומבשלים לפי הוראות האריזה.
3. שמים את השמן והבצל במחבת בגודל בינוני ומבשלים על אש בינונית-נמוכה. ברגע שהבצל מתחיל להזיע, מערבבים פנימה את השום.
click fraud protection
4. מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים פנימה את העגבנייה, התירס, התרד, השעועית, הכמון, המלח והפלפל האדום הכתוש. כשהאורז מוכן, מערבבים גם אותו פנימה. מוסיפים 1/4 כוס גבינה ומערבבים היטב.
5. טורפים את התערובת לתוך כל חצי פלפל. מניחים את החצאים על מגש בישול. יוצקים כוס מים במגש ומכסים בנייר אלומיניום.
6. אופים בתנור למשך שעה. לאחר שהחלק העליון החל להשחים והפלפלים מתרככים, מסירים מהאש.
7. מפזרים את 1/4 כוס הגבינה הנותרת על כל חצי, ואופים ללא כיסוי בתנור למשך 5 דקות נוספות.
8. מסירים מהאש, מניחים ל-2-3 דקות ומגישים.

עוד רעיונות לארוחת ערב בריאה

דלעת חמאה ממולאת סתיו
מתכונים מזינים לארוחת ערב פירות ים
צדפות תאילנדית ברוטב קוקוס

השאר תגובה