תפוס כף! ינואר הוא חודש המרק הלאומי - SheKnows

האם אתה חושב שזה צירוף מקרים שחודש המרק הלאומי הוא בינואר, אחרי שחגי אכילת האוכל הגדולים שלנו הסתיימו? כנראה שלא!

סיפור קשור. הספין האיטלקי של Giada De Laurentiis על מרק בצל צרפתי נמצא בלחם ובגבינה

ישנם יתרונות רבים להוספת מרק לתפריטי הארוחות שלך, אחד מהם הוא העובדה שזו מנה נהדרת לחמם אותך במהלך החודשים הקרים. בדוק עוד כמה:

מהיר וקל

באופן כללי, רוב מתכוני מרקים קל למדי להרכיב. זה לא נשמע נהדר אחרי כל הכנת ארוחת החג שעברת עכשיו? מושלם עבור אנשים עם לוחות זמנים עמוסים, מרק יכול להכין ארוחה דשנה תוך זמן קצר.

מנת פלא לשמירה על משקל

אם אתם עוקבים אחר המשקל שלכם ותוהים מה לאכול שהוא לא אותו ישן, אותו ישן, תנסו מרק (ואנחנו לא מדברים על מרק משעמם)! מרק יכול לגרום לך להרגיש שובע וסיפוק, מה שיכול לעזור להרחיק את הרעב (ואכילת יתר). כל עוד אתה מקפיד לא להוסיף מרכיבים עתירי שומן וקלוריות, אתה הולך בדרך הנכונה. ניסוי עם עשבי תיבול ותבלינים כדי לתת למתכוני המרק שלך תוספת עניין וטעם.

שפע תזונתי בקערה

מנסה לארוז את מנות הירקות היומיות שלך? זה אולי נראה כמו משימה קשה למלא את המינון היומי המומלץ של ירקות, אבל הוספתם למרק הופכת את זה להרבה יותר קל! מכיוון שרוב הירקות הם באופן טבעי דלים בשומן, קלוריות וכולסטרול ועתירים בסיבים (והרבה דברים טובים אחרים), הוספתם למרק דל שומן היא דרך מצוינת ליהנות מארוחה משביעה ובריאה.

נסה כמה ממתכוני המרק האלה. הם לבביים, מחממים וטעימים, מה שהופך את החורף לקצת יותר קל להתמודד!

מתכון למרק מינסטרונה של פסטה ותרד

זהו מראה של מרק איטלקי מסורתי וטעים והוא עמוס בחלבון מהשעועית והירקות. הגישו את המרק הזה עם לחם פריך לארוחה טעימה.

משרת 8

רכיבים:

• 3 (14.5 אונקיה) קופסאות שימורים בשר בקר או מרק ירקות
• 1 (15 אונקיה) קופסת שעועית, שטופה ומרוקנת
• 1 (15 אונקיה) פחית שעועית גרבנזו, שטופה ומרוקנת
• 1 (14.5 אונקיה) פחית עגבניות מבושלות
• 1 (11.5 אונקיה) קופסת מיץ ירקות
• 1 (6 אונקיות) פחית רסק עגבניות
• 2 כפיות סוכר
• 1 כפית תיבול איטלקי מיובש, כתוש
• 1-1/2 כוסות ירקות מעורבים קפואים בתערובת איטלקית
• 2 כוסות עלי תרד טריים חתוכים לרצועות
• 1 כוס פסטה קליפה לא מבושלת
• גבינת פרמזן מגוררת דק לקישוט

הוראות הגעה:

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה ומסננים היטב.
2. בינתיים מוסיפים את המרק, השעועית, העגבניות המבושלות, מיץ הירקות, רסק העגבניות, הסוכר והתיבול האיטלקי למחבת מרק גדולה ומביאים לרתיחה.
3. מוסיפים את הירקות המעורבבים הקפואים ומביאים את התערובת לרתיחה. כשהתערובת רותחת, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מכסים את המחבת ומבשלים כ-10 דקות.
4. לתערובת מוסיפים את הפסטה והתרד. מניחים למרק להתבשל שוב.
5. מגישים את המרק בקערות אישיות ומקשטים בגבינת הפרמזן.

מתכון למרק בצל צרפתי קלאסי

אמור "אוי" למרק הטעים הזה! מתכון המרק הבסיסי הזה במסעדה מוגש יפה עם סלט ירוק וממש קל להכנה בבית.

משרת 4

רכיבים:

• 5 בצלים צהובים בינוניים, פרוסים
• 1/2 מקל חמאה
• 2 כפות קמח
• 2 קופסאות מרק בקר ועוד קופסת מים אחת
• 1 כוס יין לבן
• 2-3 כפות ברנדי
• קורט אגוז מוסקט
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כיכר לחם פריך וחם חתוך לקוביות
• 2 כוסות גבינה מגוררת (שוויצרי, פרובולון וגרוייר עובדים הכי טוב)

הוראות הגעה:

1. משתמשים במחבת גדולה ומוסיפים את החמאה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצלים ומטגנים אותם כ-10 דקות, או עד שהם שקופים.
2. במחבת נפרדת מערבבים את המרק והמים ומביאים לרתיחה.
3. לתערובת הבצל מוסיפים את הקמח ואגוז המוסקט. מערבבים היטב ומנמיכים את האש. שימו לב היטב כדי לא לשרוף את הקמח.
4. לאחר מכן מוסיפים את היין והברנדי לתערובת הבצל. מרתיחים עד שהנוזל מתאדה.
5. מוסיפים את המרק הרותח, מכסים ומניחים לו להתבשל כ-45 דקות.
6. חממו מראש את התנור ל-450 מעלות F. קולים את קוביות הלחם ומגררים את הגבינה.
7. מרפדים קערות מרק הניתנות לתנור בלחם הקלוי ומוסיפים את המרק. מפזרים את הגבינה על גבי כל קערה. אופים כ-10 דקות או עד שהגבינה מבעבעת ושחומה.

מתכון למרק אורז בר ועוף

נראה שמרק עוף מרפא כמעט הכל, מרעב ועד הצטננות! לפרוץ את הקערה שלך בכל עת למתכון המרק הטעים הזה.

6 מנות

רכיבים:

• 1 (6.2 אונקיות) חבילה לבישול מהיר רגיל ארוך גרגר ותערובת אורז בר
• 2 (14 אונקיות) קופסאות שימורים מרק עוף מופחת נתרן
• 1 כף טימין טרי קצוץ
• 4 שיני שום, קצוצות
• 4 כוסות עגבניות קצוצות
• חבילה אחת (9 אונקיות) חזה עוף מבושל קפוא קצוץ
• 1 כוס זוקיני קצוץ דק
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 כף יין מדיירה

הוראות הגעה:

1. מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה.
2. בינתיים מוסיפים את המרק והשום לסיר גדול ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מוסיפים את העגבניות, העוף, הקישואים, הפלפל והתימין הטרי. מערבבים היטב את החומרים ומחזירים את התערובת לרתיחה.
3. מכסים את התערובת ומניחים לה להתבשל עוד קצת (בערך חמש עד שבע דקות), ולאחר מכן מוסיפים את האורז לתערובת.
4. מערבבים היטב את המרק ומוסיפים את יין המדירה. מגישים מיד.

מתכון למרק תירס, צ'דר ותפוחי אדמה

קצת בצד הדקדנטי, המרק הזה נחמד להגשה כשהחברה מגיעה לארוחת ערב. השתמש בתירס טרי או קפוא כחלק ממתכון המרק הקרמי והלבבי הזה.

משרת 4

רכיבים:

• 1-1/2 כפיות שמן זית
• 1/2 כוס בצל קצוץ
• 2 (11 אונקיה) פחיות תירס גרעיני שלם צהוב-לבן (השתמש בתירס טרי אם זמין)
• 1 גבעול סלרי, טחון
• 4 כוסות מרק ירקות דל שומן
• 4 כוסות תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
• 1/2 כוס בצל ירוק פרוס דק
• 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
• 1/2 כוס חצי חצי
• מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מניחים את שמן הזית בסיר מרק על אש בינונית. לאחר הרתיחה, מוסיפים את הבצל, התירס והסלרי ומאדים על אש בינונית במשך שלוש דקות. מערבבים פנימה את מרק העוף, תפוחי האדמה, הבצל הירוק ומעט קורט מלח ופלפל לפי הטעם, ולאחר מכן מביאים את התערובת לרתיחה.
2. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים את המרק במשך 15 דקות. מערבבים פנימה את הגבינה ואת החצי והחצי ואז מחממים בעדינות את התערובת עד שהגבינה נמסה לגמרי. הגש חם.

מתכון למרק עגבניות חלק וקרמי

יש לכם גבינה בגריל? מתכון המרק הזה הוא השותף המושלם לכריך קל וטעים!

6 מנות

רכיבים:

• 4 כפות חמאה
• 1 בצל, קצוץ
• 2 קילו עגבניות, קלופות, זרעו וקצוצות
• 1 עלה דפנה
• 4 ענפי בזיליקום טריים
• 4 ענפי פטרוזיליה טריים
• 1 עלה דפנה
• 8 כוסות ציר ירקות
• 1 כף קטשופ
• 3/4 כוס שמנת כבדה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• בזיליקום טרי לקישוט

הוראות הגעה:

1. השתמשו במחבת מוקפצת גדולה וממיסים את החמאה על אש נמוכה. מוסיפים את הבצל ומבשלים חמש דקות (עד לריכוך תוך כדי ערבוב מדי פעם. מוסיפים את העגבניות, עלה הדפנה, הבזיליקום והפטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם כ-15 דקות (עד שהעגבניות מתבשלות ורוב הנוזלים מתאדים).
2. מגבירים את האש לבינונית, מוסיפים את ציר הירקות ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 25 דקות.
3. מסירים את המרק מהאש ומניחים לו להתקרר מעט. מוציאים וזורקים את עשבי התיבול ומוסיפים את הקטשופ למרק ומערבבים.
4. מעבירים את המרק למעבד מזון או לבלנדר (במנות קטנות) ומטגנים לפירה. אם רואים זרעי עגבניות, מעבירים את הרסק במסננת.
5. מחזירים את המרק למחבת נקייה ומחממים שוב. מוסיפים את השמנת, מערבבים ומחממים עוד דקה עד שתיים (על אש נמוכה), עד שהמרק חם. מתבלים ומגישים בקערות אישיות. מוסיפים את הבזיליקום כקישוט.

מרק הוא הארוחה המושלמת כשאתם מחפשים משהו קל, ממלא, מחמם וכן, טעים! קחו כפית והתיישבו עם מרק!

צפו: איך מכינים מרק משאריות

הפכו את הסיכויים והסיומות של זמן הארוחה למרק דשן - וטעים.

עוד מרקים של SheKnows לנסות

מרק תפוחי אדמה כפרי מופחת שומן
מרק דלעת חמאה עם גזר ותפוחי אדמה
מרק שעועית בקר ללא גלוטן
מתכון לציר ירקות