בבתים רבים חג ההודיה עוסק בעיקר באוכל, אך ניתן לשפר את החוויה על ידי התאמה יַיִן עם כל קורס. הגישו כמה יינות חגיגיים עם ארוחת חג ההודיה שתטעם טעים יחד עם הודו, תפוחי אדמה וכל התוספות.
5 יינות ההודיה הטובים ביותר
יין נתזים דומיין קרנרוס 2005 ברוט קובה
25 עד 30 דולר
כל מסיבה צריכה להתחיל עם טוסט שמפניה, אפילו חג ההודיה, אז טוסט לחגים עם יין מבעבע חגיגי מקליפורניה. הברוט הזה יבש וקליל וזה מושלם לפני ארוחה גדולה. ריחות הפרחים ותבליני האפייה נמצאים ביין והטעם נועז ומתוסס. תהנה מזה עם מנות מתאבנים, או מתאבנים כמו רכיכות, גבינה או סלט.
ריזלינג עמק המרגלים 2009
15 עד 20 דולר
היין הקליל והמתוק מעט מניו זילנד מושלם כמתאבן או יין מנה ראשונה. הוא מאוזן היטב עם טעמי פרי הדר וניחוחות פרחים וקינמון. הריזלינג הזה יורד חלק, יבש בינוני ובעל טעמים עזים אך עדיין עדין. מגישים את היין הזה עם דג, רכיכה או מנת פסטה בהירה.
ז'ורז 'דובוף בוז'ולה-כפרים 2009
15 עד 20 דולר
כדי לעבור לאדום, אדום בהיר הוא הדרך המושלמת ללכת. כל בוז'ולאי ישתלב נפלא עם מנה שלישית שעשויה להיות בשר או פסטה, אך היין הספציפי הזה מצרפת מאוזן היטב עם ניחוחות פירותיים שיוצרים זיווג טעים. עם פירות אדומים בוהקים וקינמון על החיך, הנפילה היא מה שאתה מקבל כשאתה לוגם את האדום הזה, בדיוק לחג ההודיה.
קאסה מרין כרם ליטורל פינו נואר 2006
35 עד 40 דולר
יש אנשים שאולי לא מציעים להגיש אדום עם הודו, אבל אם תבחר משהו קליל עם טאנינים נמוכים, זה יעבוד מצוין. פינו נואר הוא רק האדום לבשר הודו, בהיר או כהה, והאדום הזה מדרום אמריקה הוא בחירה טובה. טעמי פירות היער האדומים בהירים עם רק שמץ של תבלין. יש לו גם אלון נחמד מגילו שנותן לו גם עומק טעמים נחמד. מגישים את היין הזה עם הודו, תפוחי אדמה וכל התוספות לארוחה מאוזנת היטב.
Boony Doon Ca ’del Solo Muscat 2008
15 עד 20 דולר
לסיום הארוחה, לכו עם מוסקט לבן שהוא פחות מתוק מהגרסה האדומה. אתה לא רוצה שום דבר מתוק מדי אם אתה מתפנק גם בקינוחים כמו דלעת או עוגת תפוחים. מוסקט ישתלב בצורה נפלאה עם קינוחים, במיוחד זה, שיש בו הרבה תווי תפוח ופרחים. הוא גם מעט חומצי, מה שהופך אותו ליבש מעט יותר, אך פריך מאוד.
מתכוני חג הודיה עם יין
רוטב חמוציות עם יין פורט
רוטב חמוציות עם יין פורט הוא תוספת נהדרת לחג ההודיה או לארוחת חג המולד. אתה יכול להכין את הרוטב הזה בלילה שלפני ולצנן במקרר בכלי ההגשה שלך. וכמובן, יישאר לכם עוד פורט לאורחים שלכם אחרי ארוחת הערב!
עוד רעיונות לחג ההודיה
- תפריט חג ההודיה העסיסי
- מתכוני חג ההודיה לשניים
- פשטידות חג ההודיה גורמה
