יש משהו חם ונפלא בבישול קריאולי. שופעת שאגה עמומה של תבלינים, סמיכה בטעמים של שרימפס ונקניק. אתה לא יכול לטעות בהגשת קערה גדולה של שרימפס ונקניק ג'מבליה למשפחה שלך לארוחת ערב.
ג'מבליה הוא באמת תבשיל סמיך, עשוי רק עם מעט מרק והרבה הרבה בשר. זו ארוחת לב מושלמת, אוכל מנחם. כדי שהשרימפס שלך לא יהפוך למגע יתר על המידה, הקפד לזרוק אותו בסוף המתכון. ברגע שהוא ורוד, הוא מוכן לאכילה. משאירים את השרימפס בג'מבליה ומבשלים אותו במשך זמן רב כדי לגרום לו להתכווץ ולהתקשות, וזה לא כמעט כיף לאכול כמו שרימפס מבושל בצורה מושלמת.
נקניק ושרימפס ג'מבליה
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים, קצוצים
- 8 שיני שום, קצוצות
- 1/2 פאונד בראטוורסט או נקניק גדול אחר
- 1 1/2 כוסות עגבניות, קצוצות
- 1/2 כוס מיץ V8
- 2 כפיות טימין
- 2 כפיות אורגנו
- 1 כפית פלפל קאיין
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל
- 1 1/2 מרק עוף
- 2 כוסות שרימפס גדול, לא מבושל
- ליים ובצל ירוק קצוץ לקישוט
- 4 כוסות אורז, מבושל
מחממים שמן זית במחבת גדולה, מוסיפים בצל, שום, נקניק ועגבניות. מבשלים עד שהנקניקיה משחימה. מוציאים את הנקניק מהמחבת, מניחים בצד. מוסיפים למחבת מיץ V8, תבלינים ומרק ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה. פורסים את הנקניק לחתיכות בגודל ביס, ואז מחזירים למחבת. מביאים מוסיפים את השרימפס, מכסים את המחבת ומבשלים רק עד שהשרימפס ורוד ומבושל. מגישים מיד על אורז, מקשטים בפרוסות ליים ובצל ירוק קצוץ. תהנה!
