אין קינוח שמעלה על הדעת את הקיץ יותר מאשר פאי דובדבנים. קרום בעל סריג, דובדבנים אדומים מבריקים תלויים בג'ל המושלם, סרט כחול ביריד המחוז... זה כמעט גַם מושלם. למעשה, אולי תהיה דרך טובה עוד יותר לתקן את עוגת הדובדבנים שלך בקיץ הזה, וזה נגמר חטיפי פאי הדובדבנים החמוצים של מרתה סטיוארט. יש להם תסביך טעם דובדבן ומכיוון שהם יציבים יותר מפשטידה רגילה, הם הבחירה המובילה שלנו בכל מה שקשור להבאת קינוח לפיקניקים וארוחות קלות. אחרי הכל, מי רוצה להסתכן בהיתקע איפשהו בלי קינוח בהישג יד?
המשימה שלנו ב-SheKnows היא להעצים נשים ולעורר השראה, ואנו מציגים רק מוצרים שאנו חושבים שתאהבו כמונו. שים לב שאם אתה רוכש משהו על ידי לחיצה על קישור בתוך הסיפור הזה, אנו עשויים לקבל עמלה קטנה על המכירה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
המתכון מגיע מספר הבישול הקרוב של סטיוארט, קינוחי הפירות של מרתה סטיוארט: 100+ דרכים להתענג על הטוב מכל עונה, אשר זמין להזמנה מראש כעת. בתור חובבי קינוחי פירות, אנו מתקשים לחשוב על ספר בישול שאנו חושקים בו יותר מההוצאה הקרובה הזו ב-28 בספטמבר, במיוחד מכיוון שהוא חופף לעונת האפייה בסתיו.
המפתח למתכון הוא שימוש בדובדבנים חמוצים. דובדבנים אלו עדיפים לאפייה כי יש להם חומציות מאוזנת יותר מדובדבנים לנשנוש (כמו רנייר ובינג), כך שהם יכולים לעמוד בתוספת הסוכר והחום הנדרשים להכנת מאפים זוהר.
להכנת החטיפים, מניחים מילוי פשוט של דובדבנים חמוצים, סוכר, קמח ומיץ לימון על קרום דמוי לחם חמאה. את תערובת הקרום מפוררים גם מעל מלית הדובדבנים. בזמן שהברים נאפים, הקראמבל מלמעלה הופך לחום זהוב ומקבל טעם אגוזי וחמאתי. קשה שלא להגניב פירור או שניים מלמעלה כשמוציאים את הסורגים מהתנור להתקררות.
כשהם מסיימים, נשארים עם קינוח הדובדבנים הנייד המושלם, והוא כל כך קל להכנה. הביאו אותם לעבודה לארוחת צהריים, קחו מיכל לפארק, או חטפו אותם בבוקר עם קפה או תה. אף פעם אין זמן לא נכון לאחד מחטיפי הקראמבל הדובדבנים החמוצים של סטיוארט.
מחפשים עוד מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
צפו: פיצה בגריל עם 5 מרכיבים שקל יותר מהזמנת אוכל לקחת
