עונת האביב כבר כאן אבל זה לא אומר שמזג האוויר החורפי מוכן להרפות. בין אם אתה נמצא תחת שלג או גשם קר, התחמם עם זה טִבעוֹנִי תבשיל שעועית.
עונת האביב כבר כאן אבל זה לא אומר שמזג האוויר החורפי מוכן להרפות. בין אם אתם נמצאים תחת שלג או גשם קר, התחממו עם תבשיל שעועית טבעונית זו.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
תבשיל שעועית לבנה ירקות
6 מנות
רכיבים:
-
t
- 2 כפות שמן זית
- כפתור 8 גרם או פטריות בר, פרוסות
- 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
- 2 גזרים, חתוכים לקוביות
- 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
- 1 קישוא, חתוך לקוביות
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1 כף עלי טימין טריים
- 1 כפית אורגנו מיובש
- 1 צרור קייל או מנגולד, גבעולים וורידים עציים מוסרים, עלים קצוצים
- 2 קופסאות שימורים (15 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות באש
- מרק ירקות קרטון אחד (32 גרם)
- 2 קופסאות שימורים (15 גרם) פולי קנליני, שטופים, מנוקזים
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים פטריות, בצל, גזר, סלרי וקישואים. מבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך 5 עד 6 דקות.
- מוסיפים שום, טימין ואורגנו ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך דקה אחת.
- מוסיפים קייל או מנגולד ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהעלים נובעים.
- מוסיפים עגבניות, מרק ושעועית תוך ערבוב לאיחוד. אם נראה שהתערובת סמיכה, הוסיפו כוס מים אחת או יותר.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, וממשיכים לבשל במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מתבלים במלח ופלפל.
- מכניסים לקערות ומקשטים בפטרוזיליה להגשה.
t
t
t
t
t
ארוחת ערב טבעונית טעימה יותר מתכונים!
