מיני תבשילים של שעועית ירוקה תוצרת בית - SheKnows

זוכרים את תבשיל השעועית הירוקה של סבתא שהייתה מכינה? הגרסה החדשה והמשופרת הזו משתמשת רק בחומרים טריים, ללא פחיות. אפילו הבצל המטוגן שכל כך אהבתם מתחדש כדי להפוך תבשיל קלאסי לחג אפילו טוב יותר.

סיפור קשור. למתכון הרוטב של ג'יימי אוליבר יש את המרכיב הסודי הכי יוצא דופן שראינו

האם קדרת שעועית ירוקה היא מסורת ליד שולחן ההודיה שלכם? כמה מסורות נועדו להישבר. זה שפעם זה היה עשוי מקופסאות שימורי מרק פטריות, שעועית ירוקה רטובה ובצל מטוגן מלוח לא אומר שאתה צריך לעשות את זה ככה השנה. נסה את הגרסה הביתית המעודכנת הזו במקום זאת.

מיני קדרות שעועית ירוקה תוצרת בית עם בצל מטוגן פריך

עושה 4-6, תלוי בגודל הרמקינים

רכיבים:

• 12 גרם שעועית ירוקה טרייה
• 4 רצועות בייקון
• 2 כוסות פטריות קרמיני חתוכות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כפית טימין טרי קצוץ
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1/3 כוס מרק עוף דל נתרן
• 1/2 כוס שמנת, חלוקה לשימוש (ועוד לפי הצורך)
• 1 כף עמילן תירס
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 2 כפות פירורי לחם פנקו
• 1 בצל צהוב, פרוס דק
• 1/2 כוס קמח
• מלח
• פלפל
• שמן קנולה

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל -450 מעלות צלזיוס.
2. קוצצים את הקצוות הירוקים וחותכים לשליש. מניחים בסל אדים ומאדים על מים רותחים כשש עד שמונה דקות, עד שהם רכים אך לא מבושלים לגמרי. טובלים שעועית ירוקה באמבט קרח להפסקת הבישול, ואז מסננים ושומרים.
   click fraud protection
3. קוצצים את הבייקון לחתיכות ומטגנים במחבת גדולה עד לקבלת פריכות. מוציאים נתחי בייקון ומסננים על מגבת נייר. יוצקים את כל כף השומן בייקון מלבד בערך אחת, ואז מוסיפים פטריות פרוסות ומאדים עד שהם משחררים את המיצים ומתחילים להשחים. מוסיפים שום, טימין ופתיתי פלפל אדום ומבשלים עוד כמה דקות.
4. יוצקים פנימה מרק עוף וכמחצית מהשמנת הכבדה. לשמנת הכבדה הנותרת מערבבים פנימה עמילן תירס עד לקבלת מרקם אחיד ואז יוצקים לתערובת פטריות. נותנים לתערובת להתבשל ולהסמיך מספר דקות עד שהיא מגיעה לעקביות הרוטב. (אם התערובת הופכת סמיכה מדי, הוסיפו כמה כפיות שמנת כבדה בכל פעם עד שהן מתרככות עד לקבלת מרקם רצוי.) מתבלים במלח ופלפל, ואז זורקים שעועית ירוקה ובייקון לתערובת הפטריות. מערבבים היטב.
5. בקערה קטנה מערבבים גבינת פרמזן ופירורי לחם פנקו. מתבלים במלח ופלפל.
6. מניחים רמקינים על תבנית אפייה. מחלקים את תערובת השעועית הירוקה באופן שווה בין הרמקינים. למעלה עם תערובת גבינת פרמזן. אופים כ -15 דקות עד שהבעבוע והצמרות משחימים.
7. בינתיים מניחים קמח בקערה ומתבלים במלח ופלפל. זורקים בצל פרוס לקמח לציפוי. מחממים כמה סנטימטרים של שמן בסיר ל -350 מעלות צלזיוס. לנער עודף קמח מהבצל ולטגן בכמויות עד להזהבה. מוציאים מהשמן ומסננים על מגבות נייר.
8. מוציאים את התבניות מהתנור ומניחים לשבת לפחות חמש דקות לפני ההגשה. למעלה עם בצל מטוגן פריך.

עוד תוספות לחג

גרטן תפוחי אדמה מלוחים עם קרום רוזמרין
תנור לשולחנות
קדרת בטטה שטרוויזל בקערות תפוז