נראה כי אתמול הילדים שרו בשמחה "בית הספר יוצא לקיץ" והנה, אוגוסט, ושנת הלימודים עומדת להתחיל. מכיוון שרוב ארוחות הצהריים הניתנות לבית הספר אינן טִבעוֹנִי-ידידותי, זה הזמן להוציא לפועל את כישורי תכנון הארוחות שלך ולהציע מגוון טעים של ארוחות טבעוניות שתוכל לארוז בתיקי האוכל של ילדיך. בזמן שאתה מתכנן, זכור את בטיחות המזון ופעל לפי הטיפים הבאים לארוחת ארוחת צהריים בטוחה בבית הספר, באדיבות שריל לופטובסקי, מומחית לבטיחות הבית ב- NSF International.
נראה כי אתמול הילדים שרו בשמחה "בית הספר יוצא לקיץ" והנה, אוגוסט, ושנת הלימודים עומדת להתחיל. מכיוון שרוב ארוחות הצהריים הניתנות לבית הספר אינן ידידותיות לטבעונים, עכשיו זה הזמן לתכנן את הארוחה מיומנויות לפעולה והצעת מגוון טעים של ארוחות טבעוניות שתוכל לארוז בארוחת הצהריים של ילדיך תיקים. בזמן שאתה מתכנן, זכור את בטיחות המזון ופעל לפי הטיפים הבאים לארוחת ארוחת צהריים בטוחה בבית הספר, באדיבות שריל לופטובסקי, מומחית לבטיחות הבית ב- NSF International.
טיפים לבטיחות מזון לארוחות צהריים בבית הספר
1. לארוז מזון בלתי מתכלה
"ה- USDA ממליץ כעת שחצי מהארוחה תהיה פירות וירקות, וזה נוח מכיוון שרוב התוצרת לא מתקלקלת בטמפרטורת החדר", אומר לופטובסקי. "שקול לארוז עוד מאכלים שאינם מתכלים ואינם דורשים קירור כמו תפוחים שלמים, עגבניות שרי, ענבים או מקלות גזר. " אתה יכול גם לקנות חלב סויה וחלב שאינו חלבי בקופסאות אספטיות שאינן צריכות קירור עד שהן נפתח.
2. שמור על מאכלים קרים ומאכלים חמים חמים
כאשר אתה אורז כריכים, עטיפות, סלטים ופריטים קרים אחרים, כלול אריזת ג'ל קפואה או קרטון מיצים קפוא בשקית אוכל או קופסה מבודדת. למאכלים חמים, כגון מרקים ותבשילים, לופטובסקי ממליץ לחמם את האוכל ל 165 מעלות צלזיוס לפחות. ולהכניס אותו לתרמוס שחומם מראש. כדי לחמם תרמוס, ממלאים אותו במים חמים ונותנים לו לעמוד כמה דקות. יוצקים את המים, יוצקים את האוכל החם, וסוגרים במהירות את התרמוס.
3. צמצם את הזמן שהאוכל בטמפרטורת החדר
אפילו עם חבילות קרות ותרמוסים, אתה יכול לשמור על מזון בטמפרטורה בטוחה על ידי תכנון מראש. לופטובסקי ממליץ להכין ארוחות צהריים קרות בלילה הקודם ולשמור אותן במקרר למשך הלילה כדי לסייע לשמור על מזון קר יותר למחרת. כמו כן, חממו מזונות חמים והכניסו אותם לתרמוס שחומם מראש ממש לפני שילדיכם יוצאים לבית הספר כדי לשמור על המזון חם זמן רב יותר.
4. זורקים את השאריות
"ארזו רק את כמות האוכל המתכלה שילדכם יכול לאכול בארוחת הצהריים והמליצו לו לזרוק שאריות", מייעץ לופטובסקי. בנוסף, אמור לילדיך למחוק את כל אריזות המזון המשומשות מכיוון שחיידקים יכולים לצמוח על שקיות ניילון, רדיד אלומיניום ונייר. אם אתם אורזים את ארוחת הצהריים של ילדכם בשקיות רב פעמיות, הקפידו לשטוף אותם מדי יום במים וסבון.
5. שמור על מטבח נקי
על פי מחקר חיידקים של NSF International, המטבח מכיל יותר חיידקים מכל מקום אחר בבית - כולל חיידקים מסוג staph וקוליפורם. אתה יכול להימנע מהכנסת חיידקים לארוחות הצהריים של ילדיך על ידי ניקוי קבוע וחיטוי של השיש שלך, ספוג הכלים וכיור המטבח.
6. בצע בדיקת בטיחות של קופסת אוכל
לופטובסקי מציע לבצע בדיקת בטיחות של קופסת אוכל לפני שנת הלימודים כדי לוודא שהאוכל של ילדיכם יישאר בטוח. כך תוכל: לארוז ולאחסן ארוחת צהריים בדיוק כפי שהיית עושה אם ילדך היה יוצא לבית הספר. בזמן ארוחת הצהריים המיועדת, בדוק את טמפרטורת המזונות בעזרת מדחום מזון. מזון קר צריך להיות פחות מ 40 מעלות צלזיוס, בעוד שמזון חם צריך להיות מעל 140 מעלות צלזיוס.
7. שטוף את הידיים
"אל תשכח לשטוף את הידיים תמיד עם סבון ומים חמים לפחות 20 שניות לפני מכינים כל ארוחה והזכירו לילדים שלכם לעשות את אותו הדבר לפני שהם יושבים לארוחת צהריים ", קורא לופטובסקי. "שטיפת ידיים היא אחת הדרכים הטובות ביותר שילדים והורים יכולים להגן על הבריאות ולעצור את התפשטות החיידקים."
עוד טיפים למלחמה בחיידקים
-
t
- מה יש בתיק הקניות הרב פעמי שלך?
- חמשת הדברים המלוכלכים ביותר שתגעו בהם היום
- מקורות מפחידים של חיידקים במטבח שלכם
t
t
