כשהחברה הכי טובה שלי התקשרה אליי ושאלה אם אנסה איתה שגרת תזונה/אימונים חדשה, הסכמתי בחוסר רצון לצאת איתה למסע הבריאות והכושר החדש הזה.
הצעד הראשון היה לבחור תוכנית דיאטה.
"שמעתי את מייגן פוקס ואדריאנה לימה עוקבות אחר משהו שנקרא דיאטת קטו. זה דל פחמימות. לא צריך להיות קשה מדי", הסברתי לחבר שלי בצד השני של הטלפון. היא הסכימה שזה נשמע כמו תוכנית טובה וזהו; כל מה שהיינו צריכים לעשות זה לחתוך פיצה ופסטה ובתמורה, נעשה להרגיש יותר אנרגיה, יורדים במשקל (במיוחד שומן בטני), הגבירו את תפקוד המוח ועשויים להוריד את שלנו סיכון לפתח סוגי סרטן מסוימים.
יותר: 9 סלבס שעושים דיאטת קטו
אז מה זה בדיוק דיאטת קטו? בקיצור, אתם חותכים כמעט את כל הפחמימות (אפילו ירקות עתירי פחמימות) והסוכרים המעודנים (כולל רוב הפירות) ומתחילים לאכול כמויות גדוש של שומן במקום. אני יודע, אני יודע - סוג זה נשמע כמו ההיפך מעצות תזונה בריאה, אבל כביכול, אם אתה מרעיב את הגוף שלך מפחמימות, לגוף שלך לא יהיה מה לעשות מלבד להתחיל להשתמש בשומן מאוחסן כדלק.
באופן ספציפי, צריכת הקלוריות היומית שלך צריכה להיות מורכבת מ-60 עד 75 אחוז שומן, 15 עד 30 אחוז חלבון ו-5 עד 10 אחוז פחמימות. לאחר 3 או 4 ימים של אכילת 20 גרם או פחות של פחמימות, הגוף שלך נכנס כביכול למצב מטבולי הנקרא קטוזיס. כאשר נמצאים בקטוזיס, הגוף שלך מפסיק לשרוף סוכר ופחמימות לאנרגיה ומתחיל לשרוף דרך מאגרי השומן שלך.
זה נשמע קל מספיק. אני מתכוון כמה רע לוותר על פיצה בעצם לִהיוֹת? (ספוילר: קשה AF.) אבל מלבד תופעות הלוואי החמורות של מניעת פחמימות, הקטו גם נתן לי כמה תוצאות מרשימות למדי.
להלן סקירה של 10 הימים הראשונים שלי על דיאטת הקטו הפופולרית יותר ויותר.
יום 1:
מכיוון שדיאטת הקטו לא בדיוק ידידותית לדרך, הכנתי את הארוחה יום לפני כך שארוחות הבוקר והצהריים שלי יהיו מוכנות לשבוע. הכנתי מנה של מאפינס בייקון, ביצה ותרד, הצטיידתי במלאי סלט והייתי מוכן להתחיל את הדבר הזה.
ארוחת בוקר: מאפין ביצה אחד המורכב מביצה אחת, פרוסת בייקון אחת, חופן תרד, מעט גבינה מגוררת ומלח ופלפל
ארוחת צהריים: סלט ירוק מעורב עם רצועת בייקון מפוררת, עוף בגריל, חופן קטן של אגוזי מלך, גבינת פטה ושמן זית וחומץ תפוחים לרוטב
חֲטִיפִים: שני מקלות גבינת צ'דר
אֲרוּחַת עֶרֶב: פילה סלמון אחד עם מיץ לימון, מלח ופלפל וצרור גדוש של קייל וברוקולי מוקפצים בחמאה דשא
איך הרגשתי: די נהדר, בכנות. אף פעם לא הרגשתי רעב או כאילו הייתי בדיאטה מטורפת כלשהי. כלומר, אני חייב לאכול בייקון פעמיים!
יום 2:
ארוחת בוקר וצהריים: אלו היו חזרות על היום הראשון.
אֲרוּחַת עֶרֶב: שתי חוליות של נקניקיית עוף אנדוי אורגנית מוקפצת עם חופן גדול של קייל וברוקולי
איך הרגשתי: בהחלט התחלתי לחסר לי פחמימות ביום השני. הרגשתי קצת עייף, אבל בסך הכל, עדיין טוב.
יותר: 25 מתכוני קטו מדהימים שכל אחד יאהב
יום 3:
בסדר, תן לי להתחיל את הערך שלי ביום השלישי על ידי היכרות עם דבר קטן שנקרא "שפעת קטו.”
לאחר מספר ימים של פחות מ-20 גרם פחמימות ביום, הגוף שלך מבולבל. זה שרף פחמימות וגלוקוז לאנרגיה בעצם כל חייך, ועכשיו אתה מנסה להגיד לו להפסיק לעשות את מה שהוא מתוכנת לעשות. לכאורה כנקמה על הרעבת פחמימות וסוכר, הגוף שלך מתהפך עליך. הוא כועס, הוא רוצה את הפחמימות שלו בחזרה, והוא לא מפחד לשלוח לך מסר מאוד ברור לגבי מצב המצוקה שלו.
הרגשתי בחילה. הייתי מותש. תהיתי איך אפשר לגייס את האנרגיה להתגלגל מהמיטה וללכת לעבודה. כתוצאה משפעת הקטו, הייתי חולה מכדי לאכול ארוחת בוקר או צהריים, אבל כן הכרחתי את עצמי לשמור על לחות על ידי שתיית המון מים.
אֲרוּחַת עֶרֶב: זחלתי במעלה המדרגות לדירה שלי ושכבתי על הספה שלי בערך 30 דקות לפני שמצאתי את האנרגיה להכניס פילה סלמון לתנור. הכנתי מעט קישואים, הקפצתי אותו עם תרד, חמאה וקצת מלח ופלפל.
ואז הלכתי לישון. בשעה 18:00.
יום 4:
ארוחת בוקר: עדיין בהחלט הרגשתי את שפעת הקטו, אבל הבחילה שלי שככה מספיק כדי לאכול את אחד ממאפינס הביצים והבייק שהכנתי.
ארוחת צהריים: עדיין לא הרגשתי רעב, אז גמעתי כוס מים והמשכתי.
אֲרוּחַת עֶרֶב: קראתי חבורה של בלוגים ושרשורים של Reddit שהציעו שאולי אני מרגיש רדום כי פשוט לא אכלתי מספיק שומן. אז טבלתי פילה חזה עוף קטן בביצה, גלגלתי אותו בגבינת פרמזן, עטפתי בבייקון והכנסתי לתנור. הרכבתי סלט צד של ירקות, מלפפונים, אגוזי מלך וגבינה לשילוב עם העוף הסופר-שומני, העטוף בבייקון.
איך הרגשתי: אחרי ארוחת הערב הרגשתי מחדש. לא רק שזה היה טעים, אלא שלראשונה מאז התחלת הדיאטה הזו, למעשה הייתה לי מספיק אנרגיה כדי להגיע גם לאימון של 30 דקות.
יום 5:
ארוחת בוקר: התעוררתי רעבה רעב. אז זה היה שני מאפינס ביצי בייקון.
ארוחת צהריים: סלט המורכב מירקות מעורבות, סלמון פתיתים, חופן פטל שחור, שתי רצועות בייקון מפורר וויניגרט בלסמי
אֲרוּחַת עֶרֶב: העוף הזה בקליפת פרמזן, עטופה בבייקון, היה כל כך טוב, שאכלתי אותו שוב למחרת.
איך הרגשתי: קשה להתרגל לקטו. עדיין הייתי עייף יותר מהרגיל, אבל התסמינים הגרועים ביותר דמויי שפעת שככו ושמרתי על רמת אנרגיה גבוהה מספיק כדי לעשות אימונים קלים, אז הייתי די מרוצה. אין לי משקל, אז אני לא בטוח בדיוק כמה ירדתי במשקל בשלב זה, אבל הבגדים שלי היו רופפים יותר באופן ניכר. אולי קטו ואני נוכל להיות חברים אחרי הכל.
יותר: מה כדאי לדעת על דיאטת חילוף חומרים מהיר
ימים 6-10:
די נתקעתי עם ארוחות הבוקר של הבייקון והביצים שלי במשך 10 הימים הראשונים. ארוחות הצהריים המשיכו להיות וריאציה כלשהי של סלט או בשר וגבינה אורגניים. לארוחת ערב, ניסיתי לשלב בשר שומני עם ירקות צפופים בחומרים מזינים שאבשל בשמן קוקוס או בחמאה דשא. אם הייתי מרגיש קצת דל אנרגיה, הייתי עוטף את הירקות שלי בבייקון או פרושוטו ומרגיש דחיפה אנרגיה מיידית.
כל יום, האנרגיה שלי השתפרה. ביום ה-10, הצלחתי לעשות את שגרת האימון המלאה שלי מבלי שאצטרך להתמוטט למיטה לאחר מכן. אנשים רבים מציגים את הכוחות המחזקים את המוח של קטו כאחד היתרונות הגדולים ביותר של הדיאטה. בעוד הערפל המוחי הראשוני שלי אכן נרגע לאחר התקף שפעת הקטו, מעולם לא הרגשתי שתפקוד המוח שלי השתפר מאוד לאחר כמעט שבועיים ללא פחמימות.
אז האם אמשיך לדבוק בדיאטת הקטו? כן, אבל עם כמה שינויים.
התשוקה שלי לפחמימות פחתה, אבל היא אף פעם לא נעלמת לגמרי. היו כמה ימים שממש לקח לי את כל כוח הרצון שהיה לי כדי לא להזמין פיצה. אני לא חושב שזה לגמרי טבעי (או בריא) להרעיב את הגוף שלך ממשהו שהוא תוכנן לעבד לפרקי זמן ארוכים. אז אני כן מתכנן להתמיד בדיאטת הקטו כי השפעות הירידה במשקל היו נהדרות, אבל אחרי כמה שבועות נוספים, אני בהחלט מתכנן להוסיף יום אחד או שניים פחמימות בשבוע. ואני לא מתכוון ליום פחמימות מלא, אלא רק ליום שבו אוכל לאכול בטטה או איזו פסטה מדגנים מלאים. הכל עניין של איזון, כן?
גרסה של מאמר זה פורסמה במקור בינואר 2017.
