מעולם לא השתמשתי במועך תפוחי האדמה של אמא שלי. ובכנות, אני תוהה אם אי פעם ארסק עם זה משהו. הוא יושב ליד הכיריים עם השני בישול כלים שאני בקושי משתמש בהם. רציתי את מועך תפוחי האדמה הזה, כי ראיתי את אמא שלי משתמשת בו לאורך כל ילדותי; זה מזכיר לי את הביחד שלנו, כשהיא עבדה כמורה, אם חד הורית מעכה יחד ארוחה לשני ילדיה עם אהבתה הבלתי מותנית בכל ביס. עם כמה מרכיבים בלבד, היא יצרה ארוחות אהובות לנצח שגורמות לי לפה יְוֹם. קיבלתי עזרה שנייה ענקית בתור א מִתבַּגֵר, ו אני מרגיש קרוב אליה עַכשָׁיו בנוסטלגיה מהארוחות הללובזמן אנחנו גרים שש מדינות משם. עד היום, אמי עדיין משתמשת בספר הבישול הבלתי נכשל שלה, חדוות הבישול.
אבל טהוא חשב על בעצם בישול משעמם אותי עד מוות. אני לא מעוניין ליצור ארוחה של 30 דקות או אפילו לנווט את השלבים ב ביתשֶׁף או Hello Fresh תוכנית משלוח שלוש פעמים בשבוע. זה לא באמת אני. לרוב, אני מאמין שזה בזבוז זמן.
בישול ארוחה מסורתית לא רק גוזל זמן רב מדי עבורי כהורה (מה עם ההכנה, ההמתנה והניקיון); זה גם מתנגש עם המהות של מי שאני באמת. הסדר ותהליך המדידה שלב אחר שלב גורם לי לחרדה - ומזכיר לי כמה התבאסתי ממתמטיקה בבית הספר. ההשלכה והמערבולת של המרכיבים לתוך סיר חרס נראית לי די מגעיל כצעד ראשון. ולמרות שבעלי יליד טקסס כנראה פשוט היה מכסה בשמחה את תוצאות ארוחת הערב השרוף שלי בחום רוטב ולאכול אותם בכל מקרה, אני מרגיש שבישול הוא הימור שרוב הזמן הוציא ממנו את הגרוע ביותר לִי.
כשאני יש בהינתן ניסיון, מרק הבצל שלי מלוח מדי, הלזניה שלי רטובה איכשהו ו מרושל מבפנים ו שחורות בקצוות, הפטריות הממולאות שלי נוקשות כמו אבן, וכל זה גורם לי להרגיש חרא בזמן שאני מזמין פיצה לגיבוי. שוב. פשוט אין לי סוג כזה של קסם. 20 הדקות שלוקח לי להשיג פנקייק אחד הגון, לדעתי, הן בזבוז זמן - שגם הרחיקו לי ליהנות מהילדים שלי בזמן החולף דקות ו שעות שיש לנו יחד להתחבר בכל יום.
אני מעדיף לבזבז את הזמן בבחישה, במרינדה או בדאגה לגבי הטיימר, ולהתמקד בילדים שלי. אני מעדיף לערבב שמן ומים וכחול מזון צביעה כדי ליצור אוקיינוס חושי קריר במי פלסטיק ממוחזרים בקבוק, ו לְהַטוֹת זה הפוך 10 פעמים. הסיבה שאני יכול לשחק סיבוב של UNO לפני השינה היא כי אני לא מנקה סירים או מגרדת שאריות לטאפרוור. אני נכון לאoאת עצמי ולתת לתחומי העניין שלהם להיות מרכז החיים שלנו.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
קונוסי שלג ב-@DiscoveryGreen היום #סummervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
פוסט ששותף על ידי איזובלה (@ijademoon3) על
מבחינתי, מה שיש לארוחת ערב הוא פשוט לא חלק חשוב מהחיים שלנו כרגע. במיוחד כשבעוד שלוש שנים, לבני הכמעט שבע כנראה לא יהיה אכפת כל כך מהזמן הצמרר שלנו ביחד. והמחשבה על זה, האבל הזה שגדל-מהיר מדי, מעודדת אותי לֹא לבשל ארוחות "אמיתיות" לילדים שלי. כי אני יודע שהפעם לשחק עם הילדים שלי לא יחזיק מעמד. אני לא מתכוון לבזבז את השנים הבאות בדאגה להפוך את ארוחת הערב למרגשת, חדשה או שונה.
אני מכין פִּיקנִיקארוחות במקום. הדרך הזו להאכיל את המשפחה שלי היא מסגרת של מה שאני יכול לעשות עם סכין, קרש חיתוך, מחבת ומרית העץ שלי - עם המיקרוגל בתור הסו-שף שלי (ב-10 דקות או פחות).
א פִּיקנִיק ארוחת הערב יכולה להיות מורכבת מפרוסות מלפפון ועגבניות שרי, עוף וא גליל סהר. זה יכול להיות תותים או פרוסות אבטיח, מק אנד גבינה, בייבי גזר קר, תפוזים, א נקניקיית הודו, אולי פרוסות של תפוח אדום או ירוק. דגנים אינם גיבוי; זו בחירת ארוחה לגיטימית. שום דבר לא מעוך, שום דבר לא צריך לערבב. פשוט שטפו, פורסים, מחממים, מערבבים או יוצקים וללכת. זהה המנטרה לארוחות בוקר וצהריים.
בזמן שאני כותב את זה, אני שואל את הילדים שלי אם הם אוהבים את ה"בישול" שלי. הנהנוני הסכמה שלהם קצת יותר מדי.
בתי בת הארבע אומרת, "אני אוהבת את התותים והאבטיח שלך."
Mהבן מוסיף, "אני אוהב את המלפפונים הפרוסים ואת הבקר." (שֶׁלָה בשר בקר מוקפץ ללא המוקפץ - מבושל על מחבת ומומלח.)
הוקל לי בשביעות רצונם שמי שאני במטבח זה מספיק. בecause wמעולם לא אכלתי תבשיל שעועית ירוקה יחד, ואני בספק אם אי פעם יהיה. אבל טהפשטות באלה צָנוּעַ ארוחות פיקניק יש ל kept התחברתי למה שהכי חשוב לי.
מה שאני מקווה שהילדים שלי יזכרו כשהם יגדלו הם הדברים האחרים שהבאתי לשולחן במונחים של זמן, אנרגיה ודמיון. בבית שלנו, כלי בישול לא מיועדים לבישול. כוסות המדידה, המשפכים והכפות שלי הפכו לכלים עבור קיnetic חול ורפש. אנחנו מרתיחים ביצים כל השנה ומקלפים אותן או צובעים אותן בשביל הכיף, למרות שזה לא חג הפסחא. במהלך השנים, השתמשנו בסיר הגדול ביותר שלי כדי לשאת בלוני מים וכ"בריכה" לברווזי הפלסטיק הצהובים שלנו ולמשחק הדיג שלנו. אנו משתמשים בסודה לשתייה ובחומץ להכנת הרי געש. כל קערה במטבח מוכנה לתפוס - להחזיק פאייטים או חרוזים לפרויקט אמנותי, או חלקי פאזל או לגו.
אחרי ארוחת הערב, בכל פעם שאנחנו יושבים יחד ומשחקים במשחק הלוח החיים, אני לא יכול שלא לשים לב שאין מקום על הלוח ל"בישול ארוחה גדולה". על זה, אני אסיר תודה.
בימים אלה, מועך תפוחי האדמה של אמא שלי הוא לא יותר מכלי שנראה כיף מאוד ללחוץ נגד Play-Doh, וזה כנראה רק עניין של זמן עד שנשתמש בו בצורה כזו. זו, עבורי, תזכורת ל גורם לרגע לספור - עם או בלי ארוחה מסורתית.
