דיאטות לא עובדות.
או, לכל הפחות, הם כמעט תמיד ייכשלו, בקצב של מסביב 95% מהאנשים לא מגיעים לירידה מתמשכת במשקל. אנחנו נוטים להאשים את הכישלון הזה בעצמנו, לא את דִיאֵטָה עצמו. אבל מחקרים מצביעים גם על אלו שירדו במשקל רעבים יותר ובעלי חילוף חומרים נמוך יותר. הגוף שלנו פשוט לא מיועד לירידה במשקל. ובכל זאת לעתים נדירות נשאלת השאלה: האם עלינו לארגן את חיינו סביב השאיפה לירידה במשקל? במילים אחרות, ברוכים הבאים לתרבות הדיאטה.
תרבות דיאטה היא כינוי חדש יחסית המשמש לתיאור תופעה לא כל כך חדשה: הגישה שלנו לאוכל ולגוף כפי שהוכתבה על ידי הרעיון שרזון הוא המטרה הסופית. זה יכול להיות קשה לסכם את זה בתמציתיות כי, כמו כל כך הרבה מבנים חברתיים אחרים, הקנוקנות שלו מגיעות לתוך כל היבט בחיינו, כולל האופן שבו רופאים מאבחנים חולים וכיצד אנו מטופלים על ידי עמיתינו לעבודה ו בוסים. אבל, בקיצור: רזה זה טוב, אבל זה טוב גם עם G גדול. שומן זה רע, וגם רע עם אות B גדולה. לא רק שגופים רזים מניחים שהם בריאים ונחשקים יותר, הם גם מחזיקים במעמד מוסרי כלשהו. אנשים שמנים הם לא רק לא בריאים, הם עצלנים וטיפשים. וכל בעיה בחייהם, בין אם היא רפואית או חברתית, ניתן לייחס למשקל שלהם. כמובן, אנשים רבים, ולרוב בעיקר באינטרנט, הטילו ספק במסגרת תרבות הדיאטה. הצומח תנועת חיוביות בגוףעם זאת, נותר מאמץ עממי ברובו עם מגוון רחב של אמונות וקולות העומדים מול אמונה רבת עוצמה שהופנמה על ידי מיליוני אמריקאים.
וזו הסיבה שכאשר אנו רואים שדיאטות נכשלות, ההנחות הבסיסיות לגבי מדוע ירידה במשקל היא כה חשובה, לעולם אינה מוטלת בספק. אז במקום זאת, עלינו למצוא דרכים לעקוף את הדרכים שבהן הגוף שלנו בנוי באופן טבעי. עוד לפני שמישהו מצליח לרדת במשקל, הוא עומד מול הרבה מאוד ביולוגיה אנושית שעושה את זה ממש אומלל. כפי שמתברר, שום דבר לא גורם לך להשתוקק לאוכל כמו לדעת שאתה לא יכול לקבל את זה. במילים אחרות, דיאטות עלולות לגרום להתעסקות, לתשוקה מוגברת, או אפילו לצריכה מוגברת של המזונות המסומנים "רעים". במקום לתהות אם יצירת מזונות אסורים היא טעות, עלינו למצוא דרך לפרוץ את הביולוגיה הטבעית שלנו כדי להפוך אותה עֲבוֹדָה. מחקר אחד שמצאתי אפילו הרחיק לכת ואמר שאולי נצטרך להמציא סמים כדי להיות מסוגלים לרסן את התשוקות. אבל אתה לא צריך לחכות לחידושים במדע הרפואה כדי למצוא דרכים לנסות להערים על הגוף שלך כדי לדבוק בדיאטה שהוא מאוד לא רוצה להיות בה.
בשביל זה יש לנו ימי רמאות.
"ימי הצ'יט" משתנים מדיאטה לדיאטה, אבל הרעיון הבסיסי הוא שאם אתה אומר לעצמך שאתה יכול לאכול את המאכלים האסורים יום אחד בשבוע, יש סיכוי גבוה יותר שתהיה מאוד מאוד טוב בשאר השבוע. המסגרת הזו יוצאת מתוכניות כמו שומרי משקל אבל אומצה על ידי קהילת הדיאטה בכלל, כולל חברי קהילת הכושר. על פניו, זה נראה כמו פשרה בסדר: אין אוכל אסור, זה רק אסור רוב הזמן. אבל תעמקו קצת ותוכלו לראות מה זה באמת: דרך נוספת שהמשכנו לעוות את מערכת היחסים שלנו לאוכל כדי לנסות להערים על גופנו ועל עצמנו לשמור על דיאטות.
"ימי הרמאות" גם מספרים לנו הרבה על מי, בתרבות הדיאטה שלנו, זכאי למאכלים "רעים". כמובן, שום אוכל אינו רע או טוב, ומה שהופך אוכל ל"טוב" הוא מעורפל במקרה הטוב, אם לא ממש חסר משמעות. אבל כולנו חיינו מספיק זמן כדי לקלוט מה, בדרך כלל, נכנס לקטגוריה של "רע:" מזון עשיר בשומן, סוכרים או פחמימות. (כמובן, אנחנו יודעים מהעלייה של דיאטת הפליאו שכמה מזונות עתירי שומן הם טובים, מה שמותיר אותנו עם סוג של הבנה גסה שחמאות אגוזים זה בסדר והמבורגרים חוטאים). אבל ללא קשר למה, בדיוק, מהווה "יום רמאות", ברור שמותר לך לאכול את המאכלים האלה רק אם אתה מסמן שזה דבר נדיר, רע, לא חלק קבוע מהמזונות שלך. דִיאֵטָה. אתה "מרוויח" מזונות רעים בשישה ימי תשובה.
במציאות, הנורמליזציה של ימי הרמאות (וזה מנורמל - בדוק את מעל 3.5 מיליון תגים באינסטגרם) רק מאמת את הרעיון שאכילה מגבילה בשאר הזמן היא נורמלית ובריאה. כישלון הוא תורשה לדיאטות, זה לא סטייה. ככל שנרקח יותר דרכים "לרמות" סביב הדברים שאנו מתוכנתים להיכשל בהם, כך תרבות הדיאטה תימשך ארוכה יותר.
