סיפור קשור. למתכון הרוטב של ג'יימי אוליבר יש את המרכיב הסודי הבלתי רגיל ביותר שראינו
מתכון לתפיחת תרד וגבינה
מגיש 8
המתכון הזה של מרתה סטיוארט מהווה אלטרנטיבה נחמדה לתבשיל שעועית ירוקה. אפשר לאפות אותו עד יום קדימה ולצנן במקרר. כדי לחמם מחדש, מביאים לטמפרטורת החדר ולאחר מכן אופים, מכוסים, בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. חושפים ואופים 20 דקות נוספות.
רכיבים:
- חמאה, לתבנית אפייה
- 3 חבילות, 10 גרם כל אחת, תרד קצוץ קפוא, מופשר וסחוט יבש
- 1 1/2 כוסות חצי וחצי
- 3 ביצים גדולות, טרופות קלות
- 1 1/2 כוסות גבינת גרוייר מגוררת גס
- מלח גס ופלפל גרוס
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. חמאה תבנית אפייה רדודה של 1 ליטר.
- בקערה גדולה משלבים תרד, חצי וחצי, ביצים, 1 כוס גרוייר, 1/2 כפית מלח, 1/8 כפית פלפל ואגוז מוסקט; מערבבים לשלב.
- מורחים באופן אחיד בתבנית אפייה מוכנה ומעליהם נותרים 1/2 כוס גרוייר. אופים עד שהחלק מתייצב והחלק הזהוב, 30 עד 35 דקות.
