תוספות חג ההודיה הטבעוניות - SheKnows

אם אתה מחפש כמה תוספות מתכוני חג ההודיה כדי לסיים את תפריט החגים, קיבלנו שלושה מתכונים ידידותיים לטבעונים מהשף הטבעוני בראיינט טרי, פעיל אוכל ומחבר ספרי בישול, שישמחו את אורחיכם המחפשים קיימא וללא בשר.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

תכנן חג הודיה בר קיימא

השף בריאנט טרי, שדיבר לאחרונה על אכילה מודעת במהלך הנדודים השנה, מבין את חשיבות המזון במהלך החגים. אבל השף בר -קיימא, מחבר מטבח נשמה טבעוני: אפרו-אמריקאי טרי, בריא ויצירתי מִטְבָּח ו גרוב: רעיונות למטבח אורגני עירוני, גם דוגלת בנו להיראות מקומית ולאכול עונתיות גם אם זה אומר לעדכן את מתכוני ההודיה והתפריט שלנו.

"תכנן את תפריט ההודיה שלך סביב תוצרת מקומית, עונתית ובת קיימא הגדלה באזור שלך וצור מסורות משפחתיות חדשות", הוא אומר. "הכינו את רוטב התפוחים-חמוציות הביתי שלי באמצעות חמוציות טריות ותפוחים מקומיים, ותוכלו אפילו להכין סיידר תפוחים קשה או את הקינמון-תפוח ג'ק טודיס מהשפע שלכם."

תוספות הודיה

את מתכוני חג ההודיה הבאים קל להוסיף לתפריט שלך ולשלב מרכיבים שכבר יש לך בהישג יד.

רוטב חמוציות תפוחים

מגיש 4

ברוטב חמוציות תוצרת בית זה משתמשים בחמוציות טריות, תפוחים (מועדף מקומי) ומיץ קלמנטינות. זה כל כך מתוק וטעים שאפשר אפילו לאכול אותו כקינוח.

רכיבים:

• 1 כוס חמוציות טריות, שטופות
• 1 כוס תפוחים מתוקים קלופים וחתוכים לקוביות כגון ברבורן, פריס פריס או גאלה
• 1/2 כוס מיץ קלמנטינות טריות (או מיץ תפוזים טרי)
• 2 כפות סוכר קנים גולמי
• קורצים מלח ים משובח
• קורט ג'ינג'ר טחון
• קורט קינמון טחון

הוראות הגעה:

1. בסיר בינוני מערבבים את כל החומרים ומביאים לרתיחה.
2. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות, עד לריכוך עם כמה נתחים שנותרו, תוך ערבוב כל שתי דקות.
3. מסירים מהאש, מצננים לטמפרטורת החדר ומקררים. מגישים קריר.

זרעי סקווש חורף קלויים

זה קצת קשה לכתוב את המתכון הזה מכיוון שאתה אף פעם לא יודע כמה זרעים תיתן סקווש נתון. אני בדרך כלל מוסיף מספיק שמן לציפוי קל של הזרעים, זורק אותם עם תבלינים מיובשים כמו מלח, פלפל שחור ופפריקה, ואז צולים אותם עד להזהבה. השתמש במתכון הזה כמדריך והתאם אותו כך שיתאים לכמות הזרעים שאתה מגרד מהסקווש שלך.

רכיבים:

• 1/2 כוס זרעי סקווש חורף מסקווש או דלעת המשמשים בתפריט שלכם
• 1 כפית שמן זית כתית מעולה
• 1/4 כפית מלח ים גס
• 1/8 כפית פפריקה
• 1/8 כפית פלפל שחור

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 275 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
3. לאחר הסרת הזרעים מהסקווש, שוטפים אותם במים קרים ומסירים את כל שאריות הגמבה (למרות שאני משאיר את החומר הזה על הזרעים).
4. לטפוח את הזרעים במגבת נקייה או במגבת נייר, ולהעביר לקערה קטנה.
5. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב עד לציפוי אחיד. לאחר מכן מוסיפים את המלח, הפפריקה והפלפל וזורקים עד לציפוי אחיד.
6. מורחים בשכבה אחידה על תבנית האפייה המוכנה. אופים, תוך ערבוב כל חמש דקות, עד להשחמה קלה, כרבע שעה.
7. מוציאים מהתנור ומצננים לפני ההגשה.

קינמון-תפוח ג'ק טודי

קוקטייל החג הזה מוגש בצורה הטובה ביותר לאחר אחר הצהריים בקור.

מגיש 1

רכיבים:

• 1 מקל קינמון
• 3 כפות אפל ג'ק (ניתן להשתמש ברנדי אחר במקומו) 
• 1 כפית מיץ תפוחים טרי
• 1 כפית מיץ לימון טרי
• 1 כפית צוף אגבה
• 1 פרוסת תפוח של גרני סמית 'לקישוט

הוראות הגעה:

1. מניחים את מקל הקינמון בתחתית הספל ומוסיפים מים רותחים עד שהכוס קצת יותר מחצי מלאה.
2. מכסים את הספל בצלחת ומניחים לשבת במשך חמש דקות. מוסיפים את הברנדי, מיץ התפוחים, מיץ הלימון וצוף האגבה ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה עם עוד מים חמים.
3. מוסיפים פרוסת תפוח לספל ונהנים.

עוד רעיונות חג ההודיה הצמחוניים

חג ההודיה הטבעוני
מתכוני חג ההודיה הצמחוניים
רוטב חג ההודיה הטבעוני