ארוחת הערב: פטוצ'יני וקציצות במתכון של רוטב קרם בורבון - SheKnows

נראה כי כיום בורבון שמור לקוקטיילים או קינוחים דביקים, אך הוספתו לרוטב פסטה גורמת גם לארוחת ערב בלתי נשכחת.

סיפור קשור. תבשיל בוטנים אפריקאי לבבי איטי, אנו מבטיחים שתאהבו

מדי פעם כשאני יוצא לאכול, אראה כמה אפשרויות מנות שונות שנשמעות מסקרנות. לצערי מכיוון שיש לי מספיק מקום לאכול רק מנה אחת (בתוספת קינוח), אני נאלץ לבחור רק אחת משלוש או ארבע האפשרויות שמצאתי מעניינות. זה קרה לאחרונה בזמן שהייתי בחופשה. הייתה צלחת עוף מטוגנת, מנת ברווז ופטוצ'יני וקציצות ברוטב קרם בורבון. ובכן, אם אני בוחר בין עוף מטוגן לפסטה, העוף ינצח בכל פעם. אבל הפטוצ'יני נשמע כל כך מעניין שהייתי נחוש לשחזר את המתכון במטבח שלי. נדהמתי כמה קל היה להכין את הרוטב. שלא כמו רוטב עגבניות סמיך שלוקח כשעה טובה להכנתו, רוטב הבורבון הקרמי הזה נמשך רק כעשרים דקות. הוספת כמה כדורי בשר קפואים סיימה את המנה בצורה מושלמת.

פטוצ'יני וקציצות ברוטב קרם בורבון

מגיש 4

רכיבים:

• 8 גרם פטוצ'יני
• 3 כפות חמאה, מחולקות
• 2 שאלוט, קצוץ
• 2 כפות קמח
• 1 כף ציר עוף
• 1 כוס חלב מלא
• 2 כפיות טימין
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/4 כוס בורבון
• 8 - 10 כדורי בשר קפואים

הוראות הגעה:

1. מבשלים את הפטוצ'יני לפי הוראות האריזה; מסננים ומניחים בצד.
click fraud protection
2. בזמן שהפסטה מתבשלת ממיסים שתי כפות חמאה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השאלוט ומבשלים עד שהם רכים, כשתי דקות. מוסיפים את כף החמאה והקמח הנותרים ומערבבים עד לקבלת עיסה, כדקה אחת. מערבבים פנימה את ציר העוף, החלב, הטימין, המלח והפלפל עד לסמיכות, כחמש דקות. מערבבים פנימה את הבורבון ומבשלים עוד דקה -שתיים.
3. מנמיכים את האש לנמוכה. מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים עד שהם מתחממים במשך 15 עד 20 דקות. יוצקים את הרוטב על הפטוצ'יני, זורקים למעיל ומגישים מיד עם לחם פריך.

מתכוני בורבון אחרים

כלבי בורבון

מרק דלעת בורבון

סלמון פריך עם סוכר חום וזיגוג בורבון