אני אוהב פרג לימון בכל הצורות. סבתא של חברה נתנה לי את המתכון הזה, ולא יכולתי לאהוב יותר מתכון. הוא מושלם למי שאוהב לאכול קינוח כל היום (אני!), כי הוא פשוט מתוק מספיק כדי להרגיש שאתה מתפנק אבל קל מספיק לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים. כמו עוגת קילו, אבל קלה יותר.
סיפור קשור. הצ'ילי של מרתה סטיוארט מקבל את טעמו העשיר והנועז מהחומר הסודי הזה
לחם פרג לימון
מניב עוגת Bundt 1
רכיבים:
- 2-1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח ים משובח
- 1 כוס שמן צמחי
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
- 1 כוס חלב מאודה
- 1/3 כוס חלב
- 1 כף תמצית וניל
- 1 גרידת לימון ומיצים, מחולקים
- 1/4 כוס פרג
- 1/2 כוס אבקת סוכר
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית Bundt עם תרסיס לבישול.
- בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ. בקערה גדולה נוספת מערבבים את השמן והסוכר. מוסיפים את הביצים 1 בכל פעם וטורפים לאחר כל הוספה. מוסיפים את החלב המאודה, החלב והווניל. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים היטב. מערבבים פנימה את גרידת הלימון, מיץ הלימון (משאירים 1 כף לציפוי) ופרג. אופים במשך 40 - 45 דקות או עד שבוחן עוגה יוצא עם פירורים לחים. מניחים להתקרר למשך 20 דקות.
- להכנת ציפוי הלימון, שלבו את כף מיץ הלימון הנותרת עם אבקת הסוכר, והקציפו עד שאין גושים והסוכר לח. מטפטפים מעל העוגה, ומניחים לה להתקשות.
יותר: לחם גלידה
טיפ: חלב מתאדה הוא מוצר חלב יציב על מדף שמסירים ממנו כמחצית מכמות המים שלו. זה לא אותו דבר כמו חלב מרוכז ממותק, שהוסיף לו סוכר. אל תחליף לזה חלב רגיל או חלב מרוכז ממותק!
הבא בתור:בראוניז בתבנית אחת
