שיפוץ המתכון: קציצות ספגטי והודו - SheKnows

ספגטי כבר מזמן רעיון לארוחת ערב משפחתית מועדפת, ונראה שיש כמעט אינסוף דרכים להכין את הקלאסיקה הנצחית הזו. המתכונים מפעילים את כל הסוגים, החל ברוטב קנקני בחנות על פני פסטה ועד גרסאות בשר דשנות שלוקחות שעות לבישול. לארוחה מסורתית טרייה וקלה, המתכון הזה הוא אחד שבטוח תאהבו.

סיפור קשור. אפיית הפסטה הגבינתית של מרתה סטיוארט אולי באמת גורמת לילדים שלכם לאכול את הירקות שלהם

ספגטי עם עגבניות שרי וקציצות הודו

הגשה בגודל 4

רכיבים:

• 3 ליטר עגבניות שרי
• 2 כפות פלוס 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• 6 שיני שום, קצוצות
• 2 שאלוט, טחון
• 1/2 כוס בזיליקום טרי קצוץ
• 1/2 כפית חומץ בלסמי
• 1 קילו חזה הודו טחון
• 1/3 כוס פירורי לחם מתובלים באיטלקית
• 1 כפית תערובת תיבול איטלקית
• ביצה 1 גדולה
• 1/2 כוס גבינת ריקוטה
• 1/4 כוס פטרוזיליה איטלקית (עלה שטוחה) קצוצה
• מלח כשר
• פלפל גרוס טרי
• גבינת פרמזן מגוררת ופטרוזיליה איטלקית לקישוט

הוראות הגעה:

קציצות ההודו

1. בקערה בינונית מוסיפים את הודו הטחון, פירורי לחם מתובלים, ריקוטה, ביצה, תיבול איטלקי, 1/4 כוס פטרוזיליה וקורט מלח ופלפל. מערבבים היטב.
2. יוצרים כדורי בשר בגודל 1 עד 1-1/2 אינץ ', ומניחים אותם על תבנית אפייה. אופים את כדורי הבשר בתנור בחום של 400 מעלות צלזיוס במשך כ -20 דקות (מתהפכים באמצע הדרך) או עד שהם מבושלים.
   click fraud protection

הרוטב והפסטה

1. בקערה גדולה זורקים את עגבניות השרי עם 2 כפות שמן זית ויוצקים על תבנית.
2. מפזרים מלח.
3. אופים את העגבניות בתנור בחום של 400 מעלות למשך כ -12 דקות או עד לריכוך.
4. במחבת גדולה מחממים 1/4 כוס שמן זית על בינוני-נמוך.
5. מוסיפים את שאלוט הקצוץ והשום. מבשלים עד שהם רכים.
6. בינתיים, מרתיחים סיר גדול של מים מומלחים, ולאחר מכן פעל בהתאם להוראות האריזה כדי לבשל מספיק ספגטי לארבעה אנשים.
7. בזמן שהפסטה מתבשלת, מגרדים את העגבניות, השמן והמלח מהתבנית לתערובת השום. מוסיפים את החומץ הבלסמי, ומבשלים על אש בינונית כ -5 דקות.
8. מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ, ומורידים מהאש.
9. מסננים את הספגטי, ומוסיפים אותו לקערת פסטה גדולה.
10. מוסיפים שלוש כדורי בשר הודו לאדם ולאחר מכן את הרוטב. מפזרים פרמז'ן מגורד מגולח וטרי לפי הטעם.

עוד מתכוני פסטה

מתכון לסלט פסטה פסטו טעים
רביולי סקווש באטוט עם רוטב מרווה חמאה שחומה
מקרוני וגבינה בדרך שלכם