בשנת 2017, הולך לטבעוני נחזה להיות טרנד האוכל הגדול ביותר ב-2018. וזה בהחלט היה. למעשה, ה מגמת טבעונות גדלה פי ארבעה בחמש השנים בין 2012 ל-2017, לפי האגודה הטבעונית. בנוסף, הביקוש למזון נטול בשר גדל בכמעט 1,000 אחוז ב-2017. אז זו לא הייתה הפתעה לאף אחד מתי תחליפים ללא בשר טפטפו למעבר המזון הקפוא של חנויות מכולת ולאחרונה, מסעדות המזון המהיר תפסו את הטרנד, כולל פיצה האט וקארלס ג'וניור, שפשוט הוסיף את ה-Beyond Burger לתפריט שלו.
אבל כרגע, הג'קפרי הוא זה שכבש את ליבם של טבעונים וחובבי אוכל נטול בשר בכל מקום.
ג'קפרי הוא פרי טרופי מתוק בטעמו. אבל מה שהופך אותו למושלם כתחליף הוא המרקם שלו, שדומה לזה של בשר חזיר. ג'קפרי הוא כל כך תכליתי שניתן להשתמש בו במנות מתוקות ומלוחות כאחד.
אבל כרגע, בואו נישאר עם המלוח.
לפניכם, אספנו 11 מתכוני ג'קפרי שתרצו לנסות מיד.
פיצת ג'קפרי הוואי טבעונית
תמונה: לאכול לשתות שרינק.
מי צריך בשר חזיר בפיצה ההוואית שלו כשיש לך ג'קפרי? הגרסה הזו מעלה את הפיצה ההוואית העייפה ומוסיף אבוקדו, כוסברה וג'לפניו.
לחמניות ג'קפרי מאודות
תמונה: המתכונים שלי.
בחמישה שלבים פשוטים בלבד, יהיה לך לחמניות מאודות מתוקות וחדות שמדלגים על החזיר.
טאקו ג'קפרי טבעוני
תמונה: אין לזה טעם של עוף.
כאשר יש ספק, לזרוק ג'קפרי, פרוסות אבוקדו, פלחי ליים וכוסברה על טורטיות פריכות קלות. זה לא טעים מתכון הטאקו של עוף לוקח רק 25 דקות להכנה ואינו חוסך בתיבולים.
כריכי ג'קפרי של מייפל-באפלו
תמונה: Connoisseurus Veg.
רוטב מייפל ובפלו במתכון אחד? אנחנו כאן בשביל השילוב הזה של מתוק ומלוח, ו סנדוויצ'י ג'ק-פרי רך ומושך של Connoisseurus Veg נראה כאילו הם לא יאכזבו.
קארי ג'קפרי
תמונה: קורנית ואהבה.
הנה מתכון שיחמם אותך. עמוס בבצל, שום, ג'לפניו וג'ינג'ר טרי, זה קארי מבית Thyme & Love יש לו את כל הטעמים שאתה אוהב אבל מוציא את הבשר.
עטיפות מנגו שעועית שחורה של ג'מייקה ג'מייקנית
תמונה: ריצ'ה טבעונית.
אלה עטיפות ג'מייקניות מבית Vegan Richa הם פריכים, עסיסיים ולוקחים מעט מאוד מאמץ להכין.
גירוס טבעוני
תמונה: Lazy Cat Kitchen.
חכה חכה חכה: ג'קפרי בג'ירו? Lazy Cat Kitchen גרם לזה לקרות. עם כל הטעם המסורתי שציפיתם לו בג'ירו, ההבדל היחיד במתכון זה הוא הבשר.
סיר ג'קפרי טבעוני
תמונה: חטיבת סויה.
בימים שבהם אתה חושק באוכל מנחם, פוטי הוא תמיד התשובה. ו החלפת ג'קפרי בעוף בסיר הוא חכם ככל שיהיה. אפילו לא תשים לב שזה ג'קפרי כאשר הוא קבור במרקחת שמנת עם ירקות.
כריך ג'קפרי טחינה מעושן טבעוני
תמונה: המטבח הצבעוני.
לא רק הוא כריך הג'קפרי המעושן של המטבח הצבעוני טבעוני, אבל הסלאו, שמוסיף את המרקם הקראנצ'י החיוני הזה לג'קפרי הרך המתובל בטחינה וסירופ מייפל, הוא גם כן. הוא עשוי משלושה מרכיבים פשוטים: כרוב, מאיו טבעוני ותמלחת חמוצים.
מרק טורטיה טבעוני בסיר אחד
תמונה: בייקר מינימליסטי.
עם נתחי ג'קפרי, ירקות וטורטיות השוחות במרק טבעוני מעושן ומתובל, המינימליסט בייקר השתלט על מרק טורטיה טבעוני. אל תשכחו לקשט אותו באבוקדו טרי, ליים וכוסברה.
פלוטות ג'קפרי עם רוטב תירס מתוק
תמונה: The Veg Life.
מוגש על מצע של אורז מקסיקני צבעוני ומעל רוטב צ'ילי תירס מתוק, אלה jackfruit flautas מתובל בשפשוף יבש, פפריקה ואבקת צ'ילי ימלאו אותך.
