בישול בריא לא חייב להפחיד את המשפחה שלכם משולחן ארוחת הערב. למעשה, אתה יכול להפוך את רוב הארוחות היומיומיות שלך לארוחות בריאות עם כמה תחליפים קטנים. עיין בטיפים אלה לבישול בריא שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו.
ערב טאקו
לילה טאקו הוא תמיד מענג קהל, אבל בקר טחון שמנוני, המון גבינות ושמנת חמוצה - שלא לדבר על ערימות צ'יפס טורטיה - אינם המרכיבים של ארוחת ערב בריאה. במקום בשר טחון, מבשלים מעט הודו טחון דק מעורבב עם סלסה טרייה. במקום טורטיות מקמח, נסו טורטיות מלאות או תירס. נסה כמה מזני שבבי הטורטייה הגדולים שיש-פשוט אל תאכל את כל השקית. החליפו הרבה גבינה מגורדת לזלף צ'ק צ'דר מופחת שומן. דלג על אורז ספרדי, ובמקום זה מבשל כמה שעועית שחורה מטוגנת כתוספת המושלמת.
בוננזה של בורגר
רוב המשפחות אוהבות המבורגר נהדר. נסה את הגרסה הבריאה הזו: קציצות עוף טחונות בגריל או חזה עוף. מניחים על לחמניות מלאות. מעליו הרבה תרד או ארוגולה המתיזים בחומץ יין לבן או אדום ומפזרים גבינת פטה. במקום תפוחי אדמה לבנים מטוגנים רגילים, אופים כמה רצועות בטטה בריאות.
ערב פיצה
הודות לעניין החדש של המדינה בכל הדברים הבריאים, אתה יכול למצוא בצק פיצה נפלא בזני חיטה מלאה (הסוחר ג'והוא מועדף אישי). חלקו את הבצק כך שבני המשפחה יוכלו להכין בעצמם, ודלגו על תוספות כמו נקניקיה ופפרוני (אלא אם כן תוכלו למצוא בשוק שלכם ציפוי פפרוני הודו). במקום זאת, הציעו הרבה תוספות ירקות מעניינות כמו ברוקולי, אספרגוס ומגוון פלפלים חתוכים דק. במקום רוטב פיצה שנרכש בחנות, העמוס לעתים קרובות בסוכר, השתמש בפחית עגבניות חתוכות לקוביות עם תיבול עשבי תיבול. מעל עם מוצרלה מופחתת שומן (לא יותר מדי!) ואופים.
אצבעות עוף עם מקרוני וגבינה
הנה א ארוחת ערב קלה שאפילו ה ילדים מתוחכמים יעטה צעיף. במקום להסתמך על אצבעות קפואות וגבינת מק'ן קופסא, צור גרסה בריאה משלך. טפטפו מכרזי חזה עוף באמבט ביצים, ולאחר מכן טבלו בקערה רדודה של פירורי לחם מעורבבים עם מעט פלפל קאיין (אם הילדים שלכם סובלים תבלין). מסדרים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים עד שהם מבושלים ופריך. לקבלת גבינת מק'ן בריאה, מכינים אטריות מרפק מדגנים מלאים ומערבבים עם כמות קטנה של חלב דל שומן, גבינות מופחתות שומן לבחירתכם וזילוף מלח ופלפל.
 |
רוצים לגרום לילדים שלכם להתעניין באכילה בריאה? בקשו את עזרתם! קח אותם לקניות במכולת ושאל אותם אילו פירות וירקות נראים להם טוב. לאחר מכן היכנסו למטבח יחד ותיצרו ארוחה בריאה המבוססת על בחירותיהם. |
עוד רעיונות לארוחת ערב בריאה
10 אסטרטגיות לבריאות ארוחות משפחתיות
5 ארוחות משפחתיות בריאות (אבל טעימות!)
תחליפי מרכיבים בריאים לארוחות משפחתיות
