מילוי עוף יכול להיות יציאה מהנה מאותה ארוחת עוף ישנה, וכל האפשרויות השונות שיש בהן פירושו שתוכלו לצרוף מלית אחרת בכל לילה.
חזה עוף ממולא הוא אחת מאותן אפשרויות לארוחת ערב שנראות מפחידות אבל ממש לא. עם כל כך הרבה אפשרויות, מירקות ועד פירות ועד פירורי לחם וגבינות, מפתיע שאנשים לא דוחפים את החזה לעתים קרובות יותר. ישנן שתי אפשרויות בעת המלית: גם אתה יכול לחתוך כיס קטן לתוך חזה העוף שלך או שאתה יכול לשטח אותו ו מגלגלים את המלית פנימה. עשיתי את שניהם ומעדיף את הגרסה המתגלגלת. זה פשוט נראה קל יותר, ודפיקות חזה העוף במרכך בשר עוזרות לשחרר את הלחץ של היום שנבנה.
בעוד שאני בדרך כלל נצמד לירקות וגבינות למלית שלי, טעם הבית היה מתכון שכלל פירות במלית שלהם. עשיתי פירות בעבר למלית חג ההודיה, אבל משום מה לא שקלתי את זה כשזה הגיע לארוחת ערב עוף סטנדרטית. אני כל כך שמח ששיניתי את המנגינה שלי כי המנגו המתוק שילב בצורה מושלמת את העוף המלוח והגבינה השוויצרית. הם היו כל כך טובים ביחד, אני חושב שמלית פירות יכולה להפוך למצרך בסיסי של בית ריצ'מונד.
צרורות עוף טרופיים
מגיש 4
רכיבים:
- 4 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס חרדל דיז'ון
- 1/4 כוס דבש
- 4 פרוסות דקות מעדניית חזיר
- 4 פרוסות גבינה שוויצרית
- 1 מנגו, קצוץ
- 1-1/2 כוסות פירורי לחם פנקו
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ 'עם תרסיס לבישול ללא הדבקה והניחו בצד.
- משטחים את החזה בעזרת מכרך בשר לעובי 1/4 אינץ '. מפזרים מלח ופלפל משני הצדדים ומניחים בצד.
- בקערה קטנה טורפים יחד את החרדל והדבש. מורחים שתי כפות מתערובת החרדל על צד אחד של כל חזה. מניחים פרוסת בשר חזיר אחת, פרוסת גבינה אחת וכף או שתיים מהמנגו הקצוץ על גבי הצד החרדל.
- מגלגלים את העוף על המנגו ומהדקים בעזרת קיסמים. מברישים כל צרור בתערובת החרדל הנותרת.
- טובלים כל צרור לקערת פירורי לחם ומניחים בתבנית האפייה. אופים 45 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד באמצע. זורקים קיסמים ומגישים.
מתכוני מנגו אחרים
צ'אטני בננה ומנגו
שרימפס קוקוס עם מטבל מנגו
קסדילות מנגו וגבינת עיזים
