אתם נמצאים ברגע האחרון של אפייה והכנה לחג המולד לארוחה הגדולה ואתם מבינים באימה שמרכיב מפתח הדרוש למתכון חסר במטבח שלכם או שהתקלקל. מה לעשות? מכיוון שאתה כנראה לא יכול לברוח לחנות מבלי שחלק אחר של בישול החג שלך יהפוך לנפגע, פשוט החליפו את תחליפי מרכיבי החירום האלה.
אתם נמצאים ברגע האחרון של אפייה והכנה לחג המולד לארוחה הגדולה ואתם מבינים באימה שמרכיב מפתח הדרוש למתכון חסר במטבח שלכם או שהתקלקל. מה לעשות? מכיוון שאתה כנראה לא יכול לברוח לחנות מבלי שחלק אחר של בישול החג שלך יהפוך לנפגע, פשוט החליפו את תחליפי מרכיבי החירום האלה.
החלפות חירום של מרכיבים
ארוחת שקדים - לכוס אחת, טוחנים 1 כוס שקדים פרוסים עם כף סוכר לבן מגורען בבלנדר או במעבד מזון עד לטחון דק.
אבקת אפייה - עבור כל כפית הדרושה, החליפו תערובת של 1/4 כפית סודה לשתייה ו-1/2 כפית קרם אבנית.
פירורי לחם - החליפו קרקרים כתושים, דגני בוקר או צ'יפס והשתמשו באותה כמות שנקבעה במתכון.
חמאה - הסוד להחלפת חמאה במתכונים טבעוניים או צמחוניים הוא הכנת שקדים מכורבלים או חלב סויה על ידי ערבוב 1 כף חומץ לתוך 1 כוס חלב ללא חלב ואז לתת לו לעמוד במשך 5 דקות.
אפיית שוקולד - אין שוקולד אפייה לא ממותק? החליפו 3 כפות של אבקת קקאו לא ממותקת וכף שמן בישול או קיצור ירקות בכל ריבוע שוקולד הדרוש במתכון.
עמילן תירס - עבור כל כף עמילן תירס, השתמש ב-2 כפות של קמח לכל מטרה.
קמח תופח - עבור כל כוס, החלף 1 כוס קמח לכל מטרה מעורבב עם 1-1/2 כפיות אבקת אפייה ו-1/4 כפית מלח.
רוטב עגבניות - עבור 1 כוס רוטב עגבניות, ערבבו יחד 1/2 כוס רסק עגבניות ו- 1/2 כוס מים.
מהם כמה מהתחליפי ההצלה המועדפים עליך למרכיבים יומיומיים?
יותר בישול טבעוני טיפים!
